[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/pesce-alaska-ristoranti-giapponesi-airg\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/pesce-alaska-ristoranti-giapponesi-airg\/","headline":"A maggio, i ristoranti giapponesi \u201cselvaggi\u201d avranno in men\u00f9 i gioielli ittici dell\u2019Alaska","name":"A maggio, i ristoranti giapponesi \u201cselvaggi\u201d avranno in men\u00f9 i gioielli ittici dell\u2019Alaska","description":"Dal 18 maggio, quando la primavera entra nel vivo e cresce la voglia di piatti freschi tipici della bella stagione, prestigiosi ristoranti giapponesi di AIRG (Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi) saranno pronti a celebrare l\u2019eccellenza dei prodotti ittici dell\u2019Alaska con men\u00f9 speciali, esaltandone la qualit\u00e0, il sapore autentico e la sostenibilit\u00e0. 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Sushi, sashimi, nigiri, tataki e tanto altro racconteranno una cucina che mette la materia prima al posto d\u2019onore, regalando al palato un\u2019esperienza indimenticabile.Visto il successo degli anni precedenti, anche per il 2026, questa iniziativa vuole avvicinare il gusto del nostro Paese a una filosofia gastronomica che ha come obiettivo equilibrio, naturalit\u00e0, stagionalit\u00e0 e pesca responsabile. Infatti tutti i prodotti ittici dell\u2019Alaska arrivano da un\u2019attivit\u00e0 certificata e garantita da rigidi controlli che tutelano la biodiversit\u00e0 marina e l\u2019ecosistema. Valori che si rivelano sempre pi\u00f9 importanti per tutti quei consumatori attenti non solo alla qualit\u00e0 ma anche all\u2019ambiente.In ognuno dei ristoranti che vi riportiamo qui sotto ci saranno in men\u00f9 ricette capaci di unire la tradizione giapponese e la purezza dei pesci dell\u2019Alaska. Una cucina elegante, leggera e contemporanea che, per gli appassionati della specialit\u00e0 giapponesi, rappresenter\u00e0 non solo un viaggio tra sapori autentici ma che sar\u00e0 anche un\u2019esperienza coinvolgente per chi vi si avvicina per la prima volta. Un\u2019esperienza pensata per condividere il piacere dell\u2019ottimo pesce nel segno della convivialit\u00e0, della qualit\u00e0 e della sostenibilit\u00e0.I ristoranti partecipanti fanno parte dell\u2019AIRG, l\u2019Associazione Italiana Ristoratori Giapponesi che promuove la cucina del Sol Levante autentica attraverso eventi e degustazioni.Ristoranti, piatti in men\u00f9, mail di contatto e sito internetFINGER\u2019S GARDEN (Milano) info@fingersrestaurants.com – www.fingersrestaurants.comBlack cod mantecato con cipolla caramellata in cialda di gyoza;Ikura shake onigiri : uova di salmone con triangolo di riso al salmone selvaggio dell’ AlaskaRed King Salmon Flower : fiore di sashimi di salmone, ikura e salsa tartara bianca al wasabiPOPOROYA (Milano) info@poporoya.it \u2013 www.poporoyamilano.comGunkan nigiri ikura : bocconcini di riso da sushi avvolti in alga nori come una nave, sormontato da uova di salmone marinate nella soia.Shakedon : ciotola di riso con salmone e uova di salmone marinate nella soiaIkura temaki : cono di alga nori con riso da sushi e uova di salmone marinate nella soiaOSAKA (Milano) ristoranteosaka.milano@gmail.com – www.milanoosaka.comChirashi ikura e salmone : ciotola di riso ricoperto con ikura, salmone e avocadoGindara Saikyoyaki : carbonaro dell\u2019Alaska marinato in miso e grigliatoZERO (Milano) zeromagenta@me.com \u2013 www.zero-milano.itBlack Cod dell\u2019Alaska marinato in sasa di misoSushi e Sashimi di ikura dell\u2019Alaska in purezzaKOKORO (Milano)\u2013 kokororistorantegiapponese@gmail.com – www.kokororistorantegiapponese.itGindara no nitsuke : carbonaro dell\u2019Alaska stufato con dashi, sake, zucchero, mirin, soia e zenzero frescoSalmon Ikura don : ciotola di riso da sushi con salmone, ikura Alaska e polvere di yuzuMICACHAN (Roma) mikag72@gmail.com – www.mikachan.itShakedon : ciotola di riso da sushi con uova e salmone selvatico dell\u2019AlaskaSashimi di salmone e contorni variPerle del mare d\u2019Alaska : uova di salmone selvatico d\u2019Alaska marinate, su riso bianco con wasabi, erba cipollina e scorza di limoneMAMBO (Varallo Sesia) antoninodimartino70@gmail.com – www.menuconte.it\/mambosushi\/Alaska Ikura Gunkan maki : bocconcini di riso sushi leggermente piccante e alga nori, con ikura marinato in salsa ponzuAlaska Gindara nigiri : bocconcini di riso sushi con carbonaro scottato e marinato in salsa di yuzu e miso.Per maggiori informazioni: www.alaskaseafood.it – FB Alaska Seafood Italia – IG akaskaseafooditalia"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"A maggio, i ristoranti giapponesi \u201cselvaggi\u201d avranno in men\u00f9 i gioielli ittici dell\u2019Alaska","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/pesce-alaska-ristoranti-giapponesi-airg\/#breadcrumbitem"}]}]