[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/prodotti-ittici-a-valore-aggiunto-tra-filiera-corta-e-sostenibilita-interessante-confronto-ad-aquafarm\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/prodotti-ittici-a-valore-aggiunto-tra-filiera-corta-e-sostenibilita-interessante-confronto-ad-aquafarm\/","headline":"Prodotti ittici a valore aggiunto tra filiera corta e sostenibilit\u00e0, interessante confronto ad AquaFarm","name":"Prodotti ittici a valore aggiunto tra filiera corta e sostenibilit\u00e0, interessante confronto ad AquaFarm","description":"Prodotti ittici a valore aggiunto tra filiera corta e sostenibilit\u00e0, interessante confronto ad AquaFarm\u00a0 – La filiera ittica italiana si riunisce a AquaFarm 2025, evento di riferimento per il settore, con l\u2019obiettivo di fare chiarezza sul valore aggiunto dei prodotti ittici, sia di pesca che di acquacoltura. 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Un tema centrale, spesso oggetto di disinformazione, che merita un confronto tra i protagonisti della produzione, distribuzione e ricerca.Il 12 febbraio, presso la sala MASAF di Pordenone Fiere, si terr\u00e0 la tavola rotonda \u201cProdotti di acquacoltura e di pesca a valore aggiunto tra filiera corta e sostenibilit\u00e0. Parlano i protagonisti della filiera ittica\u201d, un appuntamento fondamentale per il futuro del settore.L\u2019evento dar\u00e0 spazio a buyer, produttori, chef e istituzioni per analizzare le opportunit\u00e0 offerte dalla filiera corta e dall\u2019innovazione nel comparto ittico.A moderare il confronto sar\u00e0 Valentina Tepedino (Eurofishmarket), con i saluti istituzionali di Cristiano Corazzari, Assessore della Regione Veneto al Territorio, Cultura, Sicurezza, Flussi migratori, Caccia e Pesca.Tra i relatori attesi: Sergio Tridente, Buyer Ittico Maiora Spa SB Despar Centro Sud e Altasfera Cash&Carry, Alessandro Blason, Quality Manager e Coordinatore controllo qualit\u00e0 Bofrost Italia, Kevin Benetti, Responsabile settore ittico Selecta Spa, Emanuela De Martino, Controllo Qualit\u00e0 Eurofish Napoli, Marinella Ferigo, Presidente Federazione Italiana Cuochi del Friuli Venezia Giulia, Andrea Fabris, Direttore Associazione Piscicoltori Italiani, Sara Nicolini, Veterinaria, Responsabile settore alimentare per Compassion in World Farming, Anna Cherubini, imprenditrice della troticoltura.\u00a0 Interverranno inoltre rappresentanti delle OP ittiche venete, per un confronto aperto e costruttivo sul futuro del comparto.Un dialogo per il futuro del settore itticoObiettivo dell\u2019evento \u00e8 creare nuove connessioni tra i diversi attori della filiera, affrontando tematiche cruciali come la tracciabilit\u00e0, la sostenibilit\u00e0 ambientale e il posizionamento del prodotto ittico sul mercato. Il dibattito offrir\u00e0 una visione approfondita sui trend emergenti, con particolare attenzione alle opportunit\u00e0 offerte da una maggiore sinergia tra pesca e acquacoltura.Con la partecipazione di buyer, ristoratori e operatori della GDO, il confronto ad AquaFarm 2025 – Pesceinrete anche quest’anno \u00e8 media partner dell’evento –\u00a0 si prospetta come un momento strategico per il rilancio della filiera ittica nazionale, con un focus su innovazione e valorizzazione del prodotto. 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