[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/prodotti-ittici-alto-beneficio-nutritivo-a-basso-impatto-ambientale\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/prodotti-ittici-alto-beneficio-nutritivo-a-basso-impatto-ambientale\/","headline":"Prodotti ittici: alto beneficio nutritivo a basso impatto ambientale","name":"Prodotti ittici: alto beneficio nutritivo a basso impatto ambientale","description":"Prodotti ittici: alto beneficio nutritivo a basso impatto ambientale – I prodotti ittici promettono di aiutare a soddisfare i bisogni nutrizionali di una popolazione mondiale in continuo aumento con un basso impatto climatico. 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Questo \u00e8 quanto emerge da un articolo pubblicato su Communications Earth & Environment dal titolo Assessing seafood nutritional diversity together with climate impacts informs more comprehensive dietary advice.La ricerca valuta la densit\u00e0 dei nutrienti e le emissioni di gas serra, ponderate in base al metodo di produzione, risultanti dalla pesca e dall’allevamento di specie importanti a livello mondiale. Il massimo beneficio nutritivo proporzionato alle emissioni pi\u00f9 basse si ottiene consumando piccoli pelagici e salmonidi catturati in natura e bivalvi d’allevamento come cozze e ostriche.Lo studio suggerisce pertanto la promozione di politiche aumvolte ad entare il consumo di prodotti ittici in sostituzione di altre proteine \u200b\u200banimali cos\u00ec da migliorare la sicurezza alimentare e aiutare ad affrontare il cambiamento climatico.In questo studio \u00e8 stata analizzata la densit\u00e0 nutritiva e gli impatti sul clima di una serie di specie ittiche sia catturate in natura che allevate. A conclusione della ricerca \u00e8 emerso che il salmone, l’aringa, lo sgombro e le acciughe, nonch\u00e9 le cozze e le ostriche, hanno avuto l’impatto climatico pi\u00f9 basso rispetto al loro valore nutritivo. La met\u00e0 delle specie testate \u00e8 risultata proporzionalmente pi\u00f9 nutriente e meno impattante sull’abiente rispetto a manzo, maiale e pollo.\u00c8 stato inoltre riscontrato che differenze nei metodi di produzione e raccolta portano a un’elevata variabilit\u00e0 degli impatti climatici delle specie. Secondo i ricercatori, per ridurre ulteriormente le emissioni, l’industria della pesca dovrebbe adottare tecnologie di pesca a basso consumo di carburante e lavorare per ripristinare gli stock decimati, mentre l’acquacoltura dovrebbe produrre pi\u00f9 pesce e crostacei con l’utilizzo di mangimi pi\u00f9 rispettosi del clima. Riferimento alla ricerca: Marta Bianchi ,Elinor Hallstr\u00f6m ,Robert W.R. Parker ,Kathleen Mifflin ,Peter Tyedmers eFriederike Zieglerl. Assessing seafood nutritional diversity together with climate impacts informs more comprehensive dietary advice.Commun Earth Environ 3 , 188 (2022). https:\/\/doi.org\/10.1038\/s43247-022-00516-4Prodotti ittici: alto beneficio nutritivo a basso impatto ambientale"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Prodotti ittici: alto beneficio nutritivo a basso impatto ambientale","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/prodotti-ittici-alto-beneficio-nutritivo-a-basso-impatto-ambientale\/#breadcrumbitem"}]}]