[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/proposta-la-dop-per-la-vongola-verace-di-goro\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/proposta-la-dop-per-la-vongola-verace-di-goro\/","headline":"Proposta la DOP per la vongola verace di Goro","name":"Proposta la DOP per la vongola verace di Goro","description":"Proposta la DOP per la vongola verace di Goro La sacca di Goro e la Vongola Verace: il binomio che sposa in maniera perfetta il concetto di ecosistema e quello di risorsa. 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E infatti la vasta Laguna dai fondali sabbiosi costituisce l’ habitat naturale dove si sviluppa e cresce la vongola verace; i livelli produttivi sono talmente elevati che la Sacca \u00e8, ormai da anni, il simbolo per eccellenza di tale attivit\u00e0 che registra indici occupazionali di particolare rilievo. Non sorprende dunque il progetto, seppur ancora in fase embrionale, di istituire una DOP per la vongola di Goro. In fondo, come dicevamo in precedenza, il mollusco bivalve che viene prodotto nella Sacca presenta dei caratteri peculiari che ne fanno un prodotto di qualit\u00e0 oggettiva, originata senza dubbio dal particolare ecosistema lagunare.L’attivit\u00e0 di molluschicoltura che si pratica nella Sacca di Goro si inserisce perfettamente in quel contesto di pesca sostenibile che quest’anno UNCI Agroalimentare intende promuovere e diffondere tra gli addetti ai lavori e tra i consumatori.Nella laguna viene letteralmente seminato il novellame che, senza l’invasivo intervento umano, ha modo di svilupparsi e di crescere in condizioni del tutto naturali. Al momento giusto le vongolare provvedono alla raccolta che, evidentemente, si pone come attivit\u00e0 selettiva e non impattante per l’ecosistema.In una fase successiva le vongole vengono trasferite agli impianti di stabulazione dove saranno lavorate e avviate alla commercializzazione. Un’attivit\u00e0 che assicura pienamente la sostenibilit\u00e0 ambientale che rappresenta la conditio sine qua non della tutela della stessa risorsa.L’istituzione poi di una DOP per la Vongola Verace di Goro si pone come lo strumento ideale per rafforzare la sostenibilit\u00e0 economica e di conseguenza quella sociale di questa attivit\u00e0 produttiva.UNCI Agroalimentare“Noi di UNCI Agroalimentare, insieme alle nostre Cooperative e ai tanti lavoratori che rappresentiamo proprio a Goro, siamo favorevoli e sosterremo nelle giuste sedi questo progetto. Il marchio DOP rappresenta una opportunit\u00e0 di crescita straordinaria per i miticoltori di Goro ma anche, pi\u00f9 in generale, per l’ intero comparto italiano che pu\u00f2 contare su un patrimonio di eccellenze davvero unico. Per quest’anno abbiamo in progetto di realizzare un vasto programma di attivit\u00e0 formativa che insister\u00e0 su quel concetto di sostenibilit\u00e0 ambientale ed economica che la mitilicoltura, e in particolare l’allevamento della vongola a Goro, esemplifica in maniera perfetta. Siamo impegnati dunque su un doppio fronte che credo dar\u00e0 i suoi buoni frutti!”Cos\u00ec Gennaro Scognamiglio, presidente UNCI Agroalimentare."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Proposta la DOP per la vongola verace di Goro","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/proposta-la-dop-per-la-vongola-verace-di-goro\/#breadcrumbitem"}]}]