[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/rio-mare-al-via-una-nuova-piattaforma-sviluppata-da-ibm-per-la-tracciabilita-del-prodotto-e-il-consumo-responsabile\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/rio-mare-al-via-una-nuova-piattaforma-sviluppata-da-ibm-per-la-tracciabilita-del-prodotto-e-il-consumo-responsabile\/","headline":"Rio Mare, al via una nuova piattaforma sviluppata da IBM per la tracciabilit\u00e0 del prodotto e il consumo responsabile","name":"Rio Mare, al via una nuova piattaforma sviluppata da IBM per la tracciabilit\u00e0 del prodotto e il consumo responsabile","description":"Chi \u00e8 che oggi non si \u00e8 chiesto da dove provenga il cibo che porta ogni giorno in tavola? Spesso le informazioni che si trovano sui prodotti non sono sufficienti a dare una risposta a tutte le nostre domande e a dare consapevolezza a tutto tondo del prodotto che ci stiamo apprestando a comprare o […]","datePublished":"2020-10-02","dateModified":"2020-10-02","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/comunicato-stampa\/#Person","name":"Redazione","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/comunicato-stampa\/","identifier":2217,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2d27b5a1a7cf9a003c987f35693dd7fe345733443eaa68034a2ee9e92782e25d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2d27b5a1a7cf9a003c987f35693dd7fe345733443eaa68034a2ee9e92782e25d?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Rio-Mare-piattaforma-IBM.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Rio-Mare-piattaforma-IBM.jpg","height":429,"width":640},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/rio-mare-al-via-una-nuova-piattaforma-sviluppata-da-ibm-per-la-tracciabilita-del-prodotto-e-il-consumo-responsabile\/","about":["Aziende in evidenza"],"wordCount":948,"keywords":["IBM","pesca","pesca sostenibile","settore ittico"],"articleBody":"Chi \u00e8 che oggi non si \u00e8 chiesto da dove provenga il cibo che porta ogni giorno in tavola?Spesso le informazioni che si trovano sui prodotti non sono sufficienti a dare una risposta a tutte le nostre domande e a dare consapevolezza a tutto tondo del prodotto che ci stiamo apprestando a comprare o a consumare. Da oggi i consumatori del tonno Rio Mare, leader italiano nel settore delle conserve ittiche e presente in tutto il mondo con i suoi prodotti, avranno a disposizione una \u201ccarta d\u2019identit\u00e0\u201d virtuale del tonno, sviluppata da IBM Services, che permetter\u00e0 di approfondire le caratteristiche della sua filiera.Grazie alla nuova piattaforma, sviluppata su IBM Cloud, i consumatori potranno accedere in modo anonimo e conoscere in tempo reale le informazioni relative al tonno, quali metodo di pesca, oceano e area FAO di provenienza, nome della nave e stabilimento produttivo. Baster\u00e0 collegarsi da qualunque dispositivo – smartphone, tablet e pc – e inserire il codice presente sul prodotto per ottenere tutte le informazioni, compresi gli approfondimenti sulle tematiche dei diritti umani e della pesca sostenibile.Un impegno trasparente, quello di Rio Mare, che mette da sempre al primo posto la sicurezza del consumatore e la sostenibilit\u00e0 della filiera. Questo progetto \u00e8 infatti l’evoluzione di una collaborazione pluriennale tra IBM e Rio Mare che, attraverso un percorso di innovazione e trasformazione digitale agevolato da soluzioni IBM di process automation, ha portato ad una maggiore efficienza, controllo e automazione dei processi oltre allo sviluppo di un sistema di tracciabilit\u00e0 della filiera all’avanguardia nel settore e certificato ISO22005. E ora, le informazioni tracciate dal sistema vengono messe a disposizione di tutti i consumatori attraverso una piattaforma innovativa.La nuova piattaforma, attiva nei 21 Paesi in cui sono commercializzati i prodotti Rio Mare, ha una portata globale ed \u00e8 una delle prime al mondo ad essere presente su una filiera produttiva articolata come quella di Rio Mare che si approvvigiona da diversi oceani per assicurare la sostenibilit\u00e0 della pesca, tenendo traccia di tutti i passaggi che il tonno compie lungo la filiera produttiva per garantire la massima sicurezza e qualit\u00e0 ai consumatori.Come evidenzia un recente studio condotto da Morning Consult e IBM sulla tracciabilit\u00e0 del pesce, molti consumatori, soprattutto tra i 35 e i 50 anni, vorrebbero ricevere pi\u00f9 dettagli sul prodotto che consumano e sono disposti a pagare fino al 10% in pi\u00f9 pur di avere informazioni certe e verificate sulla provenienza, sicurezza e produzione. La ricerca rivela particolare interesse per freschezza, origine, ciclo di vita e lavorazione, autenticit\u00e0 delle informazioni apposte sulle confezioni, sicurezza, impatto sulle acque e sostenibilit\u00e0.“Abbiamo scelto di estendere la collaborazione con IBM, gi\u00e0 nostro partner nella realizzazione del sistema di tracciabilit\u00e0, per sviluppare una piattaforma innovativa che ci consentisse di rafforzare ulteriormente la relazione con i consumatori rispondendo in modo ancora pi\u00f9 puntuale alle loro richieste di conoscere meglio l’intero processo di produzione del tonno”, ha affermato Luciano Pirovano, Global Sustainable Development Director di Bolton Food. “L’evoluzione di questa nuova piattaforma, conferma l’importanza che la nostra azienda d\u00e0 al tema della tracciabilit\u00e0 considerato come un vero pilastro delle nostre politiche di sostenibilit\u00e0. I temi della sicurezza, del controllo accurato della filiera, della lotta alla pesca illegale, rappresentano per noi un elemento fondamentale che continueremo a sviluppare in ogni tipo di attivit\u00e0. Non ci fermeremo qui. Questo progetto sar\u00e0 in continua evoluzione, stiamo gi\u00e0 lavorando con IBM ad uno step successivo che prevede l\u2019aggiunta di sistemi di intelligenza artificiale per una rapida ricerca, classificazione e consultazione di contenuti interattivi e di nuove informazioni sempre pi\u00f9 aggiornate”.\u201cTutti siamo sempre pi\u00f9 attenti alle informazioni relative agli alimenti. Sapere da dove provengono e come sono stati ottenuti, rafforza il rapporto di fiducia tra produttore e consumatore\u201d, ha commentato Rolando Neiger, GM Global Business Services di IBM Italia. \u201cAnche in questo progetto con Bolton abbiamo voluto coniugare tecnologia e competenze professionali e di industria a vantaggio dei consumatori, per ottenere un beneficio concreto nella quotidianit\u00e0 di ognuno di noi: il consumo responsabile, infatti, \u00e8 alla base di una vera sostenibilit\u00e0 ambientale. Una sostenibilit\u00e0 che, oggi pi\u00f9 che mai, non pu\u00f2 prescindere da innovazione e capitale umano\u201d.Il pesce \u00e8 un alimento sano, sicuro e salutare: per la maggior parte degli italiani, che lo consuma abitualmente almeno una volta alla settimana, la preferenza va a quello pescato, rispetto a quello d’allevamento. Potendone verificare la sostenibilit\u00e0, con l’aiuto delle tecnologie pi\u00f9 avanzate – tra cui blockchain, AI, sensori IoT, cloud – i consumatori mangerebbero ancora pi\u00f9 pesce. Lo dichiara il 71% degli italiani intervistati e che ritengono fondamentale anche preservare la quantit\u00e0 e variet\u00e0 di pesce che popola oceani, laghi e fiumi.Rio Mare\u2028In Europa e in tutto il mondo Rio Mare \u00e8 il marchio italiano di grande qualit\u00e0 che coniuga gusto e benessere, affidabile, sicuro, innovativo, ideale per chi \u00e8 attento alla propria alimentazione. La missione di Rio Mare \u00e8 da sempre la ricerca dell\u2019eccellenza a tutti i livelli: nella selezione della materia prima, nei controlli rigorosi su tutta la filiera, nella costante comunicazione al consumatore chiara, trasparente, efficace; nell\u2019innovazione continua che permette di adeguare la propria offerta alle richieste del mercato, con una gamma sempre pi\u00f9 vasta di prodotti gustosi, sani e facili da usare.Rio Mare \u00e8 un brand di Bolton Food, la Business Unit di Bolton Group operativa nella produzione e commercializzazione dei prodotti e dei marchi alimentari del Gruppo.In coerenza con l\u2019impegno dell\u2019azienda ad operare responsabilmente nei confronti dell’ambiente e delle persone, Rio Mare si impegna da sempre per una qualit\u00e0 a 360\u00b0 lungo tutta la filiera, dal momento in cui il pesce viene pescato fino a quando il prodotto arriva sulla tavola.Rio Mare ha pubblicato il suo secondo Report di sostenibilit\u00e0. "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Rio Mare, al via una nuova piattaforma sviluppata da IBM per la tracciabilit\u00e0 del prodotto e il consumo responsabile","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/rio-mare-al-via-una-nuova-piattaforma-sviluppata-da-ibm-per-la-tracciabilita-del-prodotto-e-il-consumo-responsabile\/#breadcrumbitem"}]}]