[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/rivoluzione-dei-sistemi-alimentari-il-pesce-fa-un-passo-avanti\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/rivoluzione-dei-sistemi-alimentari-il-pesce-fa-un-passo-avanti\/","headline":"Rivoluzione dei sistemi alimentari, il pesce fa un passo avanti","name":"Rivoluzione dei sistemi alimentari, il pesce fa un passo avanti","description":"La necessit\u00e0 di aumentare il consumo di pesce \u00e8 al centro della scena come parte fondamentale della soluzione alle sfide ambientali, dietetiche e sociali del mondo. 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Ci\u00f2 \u00e8 quanto concludono una serie di cinque nuovi report lanciati questa settimana che delineano le opportunit\u00e0 per i prodotti ittici o “cibi blu” nell’affrontare la necessit\u00e0 di fornire diete sane e sistemi alimentari pi\u00f9 sostenibili, equi e resilienti.I documenti sono i primi di una serie prodotta dal Blue Food Assessment (BFA), un’iniziativa che riunisce pi\u00f9 di 100 importanti ricercatori provenienti da pi\u00f9 di 25 istituzioni scientifiche.“Cos\u00ec spesso trascurato come una parte importante della soluzione, con questi rapporti, i prodotti ittici hanno fatto un enorme balzo in avanti nel dibattito immensamente importante sui nostri futuri sistemi alimentari”, ha detto Renate Larsen, CEO del Norwegian Seafood Council.La domanda di pesce raddoppier\u00e0 entro il 2050Uno dei documenti evidenzia la massiccia crescita prevista della domanda di alimenti acquatici, quasi il doppio di quella odierna, guidata principalmente dai mercati in Asia e Africa. Ma la necessit\u00e0 di un maggiore consumo di pesce \u00e8 globale, poich\u00e9 uno degli altri rapporti conclude che i cibi blu sono migliori degli alimenti di origine animali terrestri in termini sia di benefici nutrizionali che di potenziali guadagni di sostenibilit\u00e0.\u201c\u00c8 una sfida enorme e presenta letteralmente un oceano di opportunit\u00e0, ma un compito che comporta anche una grande responsabilit\u00e0. Dobbiamo continuare a sviluppare pratiche di acquacoltura sostenibili, promuovere una pesca responsabile e ben gestita e garantire che i consumatori possano prendere decisioni consapevoli e ben informate sul cibo che mettono nei loro piatti”, afferma Larsen.Renate Larsen, CEO Norwegian Seafood CouncilL’industria norvegese ha la responsabilit\u00e0 di aprire la stradaLarsen \u00e8 a capo della pi\u00f9 grande organizzazione di marketing generico per i prodotti ittici, il Norwegian Seafood Council, che rappresenta l’industria ittica norvegese e l’etichetta di origine Seafood dalla Norvegia.\u201cLa Norvegia in quanto nazione leader nel settore dei prodotti ittici ha la grande responsabilit\u00e0 di continuare a far evolvere l’industria ittica sostenibile. Le nostre industrie di acquacoltura e di pesca sono caratterizzate da uno sviluppo continuo, cercando sempre di trovare soluzioni migliori, non solo per aumentare la produzione, ma anche per operare in modo pi\u00f9 sostenibile”.Per tre anni consecutivi, le aziende norvegesi di allevamento di salmone hanno raggiunto la vetta della classifica dei produttori di proteine \u200b\u200bpi\u00f9 sostenibili al mondo, il Coller FAIRR Protein Index.“Il nostro sistema normativo alimenta anche l’innovazione e quindi la nostra industria dell’acquacoltura \u00e8 in prima linea nei progressi tecnologici sostenibili, cosa che ancora una volta avvantaggia le industrie dell’acquacoltura ben oltre le acque norvegesi attraverso la condivisione delle conoscenze e le migliori pratiche“, afferma Larsen.Promuovere i cibi bluI rapporti forniscono una solida base scientifica per l’argomento per i prodotti ittici come una parte vitale del futuro dibattito sul cibo, ma Larsen sottolinea che una rivoluzione dei cibi blu richieder\u00e0 pi\u00f9 della semplice produzione di prodotti ittici pi\u00f9 sostenibili.“Non si tratta solo di produzione, questi rapporti sottolineano anche l’importanza di rivedere le linee guida dietetiche, promuovere un’alimentazione sana e creare politiche che incentivino il consumo sostenibile e la produzione”, sottolinea Larsen.Sulla scia del Summit delle Nazioni Unite sui sistemi alimentari di questo autunno e del Blue Foods Assessment, Larsen vorrebbe vedere politiche pi\u00f9 progressiste e sforzi maggiori per promuovere il consumo sostenibile di prodotti ittici.\u201cPer avere successo nel passaggio vitale verso diete pi\u00f9 sostenibili e pi\u00f9 blu abbiamo bisogno di un’azione lungo tutta la catena del valore, dal governo ai produttori e rivenditori e fino al consumatore”, afferma Larsen, promettendo che la sua stessa organizzazione continuer\u00e0 a promuovere il pesce sostenibile."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Rivoluzione dei sistemi alimentari, il pesce fa un passo avanti","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/rivoluzione-dei-sistemi-alimentari-il-pesce-fa-un-passo-avanti\/#breadcrumbitem"}]}]