[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/seafood-expo-definire-la-pesca-sostenibile-riducendo-la-confusione-del-consumatore-2\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/seafood-expo-definire-la-pesca-sostenibile-riducendo-la-confusione-del-consumatore-2\/","headline":"Seafood Expo. Definire la pesca sostenibile, riducendo la confusione del consumatore","name":"Seafood Expo. Definire la pesca sostenibile, riducendo la confusione del consumatore","description":"\u00a0 \u00a0 16\/03\/15 – ISTITUZIONI & POLITICA – \u201cL’industria ittica ha il diritto di celebrare il suo successo in materia di sostenibilit\u00e0, ma ci sono ancora aree che necessitano di miglioramento\u201d ha detto Michael Tlusty, direttore di Ocean Sustainability Science presso la New England Aquarium. 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Tlusty con un gruppo di quattro esperti del settore hanno partecipato ad un seminario dal titolo “The Changing Landscape of Seafood Sostenibile” durante l\u2019appuntamento del 15 Marzo del Seafood Expo del Nord America 2015.“La sostenibilit\u00e0 \u00e8 un viaggio,” ha aggiunto Tlusty. “\u00c8 complessa. Quindi abbiamo bisogno di celebrare e semplificare, ma abbiamo a che fare con una realt\u00e0 articolata. “Il coordinatore della sostenibilit\u00e0 di Sea Delight, Adriana Sanchez-Lindsay, ha orientato il dibattito verso il ruolo delle imprese in tema della sostenibilit\u00e0. “Come distributori e importatori, lavoriamo pi\u00f9 vicini ai pescatori”, ha detto.Sanchez -Lindsay nella collaborazione con il New England Aquarium, ad esempio, ha dato via allo sviluppo di progetti di miglioramento della pesca. “Proteggiamo l\u2019interesse commerciale, semplifichiamo un processo complesso e guidiamo il cambiamento attraverso i fornitori. Facciamo in modo di coinvolgerli e lavorare con le comunit\u00e0 che danno fonte. “Richard Stavis, CEO di Stavis Seafood, ha aggiunto che lui e il suo team si assumono il compito di diffondere l’importanza della sostenibilit\u00e0 ai partner aziendali e ai consumatori. “Un sacco di gente compra da noi, quindi siamo anche leader di pensiero”, ha detto. “Abbiamo bisogno di guidare significativi cambiamenti positivi. \u00c8 cos\u00ec che si ha un impatto maggiore.”I cambiamenti a livello dei consumatori sono pi\u00f9 facili a dirsi che a farsi, ha detto \u00d8istein Thorsen, consulente principale, di Benchmark Sustainability Science. Secondo Thorsen, ci sono una serie di contraddizioni interne al settore in materia di sostenibilit\u00e0, che vengono proiettate in messaggi contraddittori ai consumatori, che non \u00e8 una cosa saggia da fare,” dice Thorsen.“Per esempio, si parla dello stato della fauna degli oceani, e nello stesso tempo, diciamo, che si dovrebbe mangiare pi\u00f9 pesce oppure che il pesce selvatico \u00e8 meglio di quello di allevamento, e cos\u00ec via, e in conseguenza a questa confusione generale, abbiamo creato pi\u00f9 organismi di certificazione e pi\u00f9 standard.”Sanchez-Lindsay ha aggiunto che al di l\u00e0 dei modelli di certificazione, l’industria ha bisogno di concentrarsi su ci\u00f2 che significa essere una fonte sostenibile e condividere il messaggio con i consumatori. “La maggior parte della gente non sa che cosa significa,” ha detto. “Abbiamo bisogno di lavorare per educare i nostri acquirenti e raccontare la storia che sta dietro il pesce che stiamo vendendo loro.”Vi \u00e8 un crescente interesse riguardo la provenienza del cibo, e molti produttori alimentari vedono questo aumento di attenzione da parte del consumatore finale come qualcosa di minaccioso, “Che \u00e8 folle”, ha aggiunto Thorsen. “Dobbiamo gioire al fatto che i nostri consumatori si preoccupino dei prodotti che gli forniamo.”La chiave per vendere in modo sostenibile, ha concluso, non \u00e8 etichettare qualcosa come sostenibile. “\u00c8 solo parlando di quello che fai (da dove viene, chi lo ha fatto), quando si inizia a raccontare la vera storia, questo \u00e8 quello che i consumatori vogliono. Non 500 cartelli con scritto ‘sostenibile’ “"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Seafood Expo. Definire la pesca sostenibile, riducendo la confusione del consumatore","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/seafood-expo-definire-la-pesca-sostenibile-riducendo-la-confusione-del-consumatore-2\/#breadcrumbitem"}]}]