[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/sembrano-polpette-di-pesce-ma-sono-a-base-di-grano-soia-e-piselli\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/sembrano-polpette-di-pesce-ma-sono-a-base-di-grano-soia-e-piselli\/","headline":"Sembrano polpette di pesce ma sono a base di grano, soia e piselli","name":"Sembrano polpette di pesce ma sono a base di grano, soia e piselli","description":"Sembrano polpette di pesce ma sono a base di grano, soia e piselli. Sembrano filetti di pesce ma in effetti si tratta di testurizzati a base di grano, soia e piselli.\u00a0 La GoodMills Innovation, solo qualche giorno fa, ha lanciato sul mercato tedesco Vitatex, una nuova gamma di prodotti ittici alternativi a base vegetale. Dall’azienda […]","datePublished":"2021-09-24","dateModified":"2021-09-24","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/sembrano-polpette-di-pesce.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/sembrano-polpette-di-pesce.jpg","height":375,"width":640},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/sembrano-polpette-di-pesce-ma-sono-a-base-di-grano-soia-e-piselli\/","about":["Aziende in evidenza","In evidenza","Mercati","News","Sostenibilit\u00e0"],"wordCount":236,"keywords":["pesce alternativo","pesce vegetale","Sembrano polpette di pesce"],"articleBody":"Sembrano polpette di pesce ma sono a base di grano, soia e piselli. Sembrano filetti di pesce ma in effetti si tratta di testurizzati a base di grano, soia e piselli.\u00a0 La GoodMills Innovation, solo qualche giorno fa, ha lanciato sul mercato tedesco Vitatex, una nuova gamma di prodotti ittici alternativi a base vegetale.Dall’azienda fanno sapere che dal punto di vista sensoriale i loro prodotti ittici a base vegetale sono particolarmente convincenti per la loro autentica consistenza fibrosa e che l’alto contenuto proteico aggiunge benefici nutrizionali. Ideali sostituti del tonno e deii bastoncini di pesce.Quello dei prodotti carne\/pesce a base vegetale \u00e8 un mercato alle stelle, con una sempre maggiore richiesta di pesce vegano.Un sondaggio di ProVeg International ha infatti consentito di evidenziare che l’85% degli intervistati, scelti tra una utenza che segue uno stile di vita esclusivamente vegetale, ha segnalato una mancanza di scelte a scaffale, soprattutto quando si tratta di alternative a base di pesce.Fish & chips, bastoncini di pesce o polpette di pesce possono essere facilmente convertite in forma vegana e il pubblico sembra apprezzare.Durante l’ultimo decennio, l’azienda ha sviluppato una gamma di texture di grano. Implementando una nuova tecnologia di estrusione e aggiungendo soia e piselli al suo portafoglio di materie prime, GoodMills Innovation afferma di aver elevato la qualit\u00e0 sensoriale dei prodotti sostitutivi del pesce e della carne a un nuovo livello."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Sembrano polpette di pesce ma sono a base di grano, soia e piselli","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/sembrano-polpette-di-pesce-ma-sono-a-base-di-grano-soia-e-piselli\/#breadcrumbitem"}]}]