[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/settore-ittico-ambiente-e-innovazione-a-marca-bolognafiere\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/settore-ittico-ambiente-e-innovazione-a-marca-bolognafiere\/","headline":"Settore ittico: ambiente e innovazione a Marca BolognaFiere","name":"Settore ittico: ambiente e innovazione a Marca BolognaFiere","description":"Settore ittico: ambiente e innovazione a Marca BolognaFiere – Marca by BolognaFiere 2024 si \u00e8 recentemente concluso, consolidando la sua posizione di rilievo nel panorama fieristico italiano. 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Tenutosi il 16 e 17 gennaio scorsi e organizzato da BolognaFiere in collaborazione con ADM, l’Associazione della Distribuzione Moderna, l’evento si \u00e8 confermato come una vetrina d’eccellenza per la marca commerciale, attirando una partecipazione massiccia di aziende del settore ittico.La significativa presenza di imprese ittiche, provenienti da diverse regioni italiane e internazionali, ha fornito stimoli interessanti riguardo alla direzione in cui si sta dirigendo il settore. La vasta gamma di prodotti esposti, che spaziava dal fresco confezionato al surgelato, dai marinati agli affumicati e lavorati, ha catturato l’attenzione degli esperti del settore, mettendo in evidenza le tendenze emergenti.Novit\u00e0 del settore ittico proposte a Marca by BolognaFiereMarca by BolognaFiere punto di incontro cruciale per gli operatori itticiCon oltre 20.000 visitatori (+18 % rispetto all\u2019ultima edizione), Marca by BolognaFiere \u00e8 stato un punto di incontro cruciale per gli operatori ittici. Tra le novit\u00e0 di quest’anno, spiccano i prodotti ittici veloci da cuocere, progettati per ottimizzare il tempo e risparmiare energia elettrica e gas durante la preparazione. Alcuni di essi erano addirittura pronti in soli due minuti di cottura, con proposte gi\u00e0 cotte e solo da rigenerare in microonde o forno, piatti ittici gi\u00e0 ricettati o filetti conditi con salse gourmet.Lo zoccolo duro del fatturato confezionato \u00e8 sempre composto dai classici, come filetti di branzino o orata, pesci eviscerati e porzioni di salmone, pesce spada o tonno, ma grande spazio \u00e8 ormai conquistato da prodotti panati sempre pi\u00f9 richiesti dai consumatori per la loro praticit\u00e0 di utilizzo.Una particolare attenzione \u00e8 stata riservata agli imballaggi, con soluzioni innovative e sostenibili che riflettono l’impegno del settore verso la responsabilit\u00e0 ambientale. Le vaschette, progettate per resistere al calore del forno e poi essere riutilizzabili come pratici piatti per consumare la porzione, sono un esempio tangibile di come l’industria ittica stia adottando soluzioni eco-sostenibili senza compromettere la qualit\u00e0. Inoltre, l’introduzione di imballaggi completamente riciclabili \u00e8 stata accompagnata da numerose aziende che si sono impegnate ad ottenere certificazioni per prodotti ittici sostenibili, come ad esempio MSC ed ASC. Numerosi incontri tra aziende e operatori della grande distribuzione hanno favorito lo scambio di opinioni, contribuendo a costruire basi solide e progetti futuri.La presidente del consiglio Giorgia Meloni tra gli stand di Marca by BolognaFiereOltre l’itticoOltre al settore ittico, il Marca by BolognaFiere ha offerto una panoramica completa su altri comparti alimentari, completando l’offerta con pane, pasta, pizza, salsa di pomodoro, carne, pollame, salumi, formaggi, condimenti e dolci, rappresentando il meglio del “Made in Italy” a tavola.In un contesto in cui la sostenibilit\u00e0 \u00e8 al centro dell’attenzione, l’industria ittica, attraverso le nuove proposte eco-sostenibili, si presenta come un esempio concreto di come sia possibile coniugare la passione per il buon cibo con il rispetto per il nostro pianeta. Un richiamo per tutti gli attori del settore e un impegno tangibile verso un futuro pi\u00f9 sostenibile e consapevole.Settore ittico: ambiente e innovazione a Marca BolognaFiere "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Settore ittico: ambiente e innovazione a Marca BolognaFiere","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/settore-ittico-ambiente-e-innovazione-a-marca-bolognafiere\/#breadcrumbitem"}]}]