[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/slow-fish-a-genova-dal-9-al-12-maggio\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/slow-fish-a-genova-dal-9-al-12-maggio\/","headline":"Slow Fish, a Genova dal 9 al 12 maggio","name":"Slow Fish, a Genova dal 9 al 12 maggio","description":"Dal 9 al 12 maggio torna a Genova\u00a0Slow Fish, la manifestazione biennale di\u00a0Slow Food e Regione Liguria, dedicata al pesce e alla risorse marine. La nona edizione della kermesse avr\u00e0 come focus\u00a0Il mare: bene comune. Un tema che verr\u00e0 affrontato al Porto Antico nella\u00a0Slow Fish Arena\u00a0–\u00a0cuore e novit\u00e0 della kermesse – da\u00a0cuochi, pescatori, ricercatori, artigiani, […]","datePublished":"2019-04-24","dateModified":"2019-04-29","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/slow-fish.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/slow-fish.jpg","height":429,"width":640},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/slow-fish-a-genova-dal-9-al-12-maggio\/","about":["Eventi e Fiere"],"wordCount":289,"keywords":["pesce","settore ittico","Slow Fish"],"articleBody":"Dal 9 al 12 maggio torna a Genova\u00a0Slow Fish, la manifestazione biennale di\u00a0Slow Food e Regione Liguria, dedicata al pesce e alla risorse marine. La nona edizione della kermesse avr\u00e0 come focus\u00a0Il mare: bene comune. Un tema che verr\u00e0 affrontato al Porto Antico nella\u00a0Slow Fish Arena\u00a0–\u00a0cuore e novit\u00e0 della kermesse – da\u00a0cuochi, pescatori, ricercatori, artigiani, aziende\u00a0ed esperti della rete internazionale di Slow Food. Nei loro interventi, racconteranno come tutti i giorni si impegnano a tutelare il mare, con piccoli o grandi gesti.Oltre ai momenti di confronto, e ai dibattiti sulle buone pratiche per sostenere il mare e le sue creature, come sempre l\u2019evento prender\u00e0 vita tra\u00a0degustazioni, incontri, spettacoli, laboratori per ragazzi, cene e un grande mercato, che animeranno il centro marinaro del capoluogo ligure, tra il Porto Antico e piazza Caricamento.Tornano anche gli\u00a0Appuntamenti a tavola:\u00a0cene orchestrate da importanti chef italiani e internazionali nei locali di Eataly Genova. Sono attesi, tra gli altri, i due stelle Michelin\u00a0Pino Cuttaia\u00a0de\u00a0La Madia\u00a0di Licata (8 maggio, ore 20.30, per l’anteprima di Slow Fish) e\u00a0Moreno Cedroni\u00a0della\u00a0Madonnina del Pescatore\u00a0di Senigallia (12 maggio, ore 20.30), oltre a\u00a0Gianfranco Pascucci, astro Michelin di\u00a0Pascucci Al Porticciolo\u00a0di Fiumicino (9 maggio, ore 20.30).I Laboratori del Gusto permetteranno di conoscere prodotti e produttori e approfondire i temi ittici con gli attori del mare. Tra i pi\u00f9 interessanti, il focus in programma l’11 maggio alle 15.30, dedicato a tre crostacei italiani d’eccellenza: i\u00a0gamberi rossi di Sanremo e di Mazara del Vallo e i viola di Gallipoli. Al\u00a0Mercato di Slow Fish\u00a0sar\u00e0 possibile fare incetta di pesce fresco e conservato, ma anche di oli extravergine, spezie e sali per condire portate all’insegna dei sapori ittici."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Slow Fish, a Genova dal 9 al 12 maggio","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/slow-fish-a-genova-dal-9-al-12-maggio\/#breadcrumbitem"}]}]