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Medico Veterinario specialista in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale si occupa da oltre dieci anni del settore ittico. Responsabile sanitario del Mercato Ittico all'Ingrosso di Trapani ed esperto in materia di Sicurezza Alimentare collabora con Enti Pubblici e societ\u00e0 private per la partecipazione a programmi di finanziamento europei e ad attivit\u00e0 di ricerca e sviluppo su prodotti e servizi. 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