{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"CollectionPage","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/tag\/pesce-crudo\/#CollectionPage","headline":"pesce crudo Tag","description":"","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/tag\/pesce-crudo\/","hasPart":[{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/crescente-domanda-sashimi-qualita-asia\/","headline":"In Asia cresce la domanda di sashimi di alta qualit\u00e0","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/crescente-domanda-sashimi-qualita-asia\/","datePublished":"2025-06-12","dateModified":"2025-06-12","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/crescente-domanda-sashimi-qualita-asia\/","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/candida-ciravolo\/#Person","name":"Candida Ciravolo","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/candida-ciravolo\/","identifier":2236,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3eb357f178676e8248b884bf8f66bde5d4d9babf77edbbe64de1ddaf29e17c6?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3eb357f178676e8248b884bf8f66bde5d4d9babf77edbbe64de1ddaf29e17c6?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Crescente-domanda-di-sashimi-di-alta-qualita-nel-Sud-est-asiatico.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Crescente-domanda-di-sashimi-di-alta-qualita-nel-Sud-est-asiatico.png","height":375,"width":640},"keywords":["export ittico","filiera pesce","JETRO","mercato asiatico","merluzzo norvegese","pesce crudo","pesce per sushi","ristorazione asiatica","sashimi","sashimi di alta qualit\u00e0","sashimi premium","sgombro sashimi","Sud-est asiatico","Tonno Rosso","tracciabilit\u00e0 filiera ittica","trasformazione ittica"]},{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/rischi-del-pesce-crudo-cosa-sapere-prima-di-mangiarlo\/","headline":"Crudo che passione, ma sai davvero cosa rischi?","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/rischi-del-pesce-crudo-cosa-sapere-prima-di-mangiarlo\/","datePublished":"2025-05-21","dateModified":"2025-05-22","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/rischi-del-pesce-crudo-cosa-sapere-prima-di-mangiarlo\/","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/comunicato-stampa\/#Person","name":"Redazione","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/comunicato-stampa\/","identifier":2217,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2d27b5a1a7cf9a003c987f35693dd7fe345733443eaa68034a2ee9e92782e25d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2d27b5a1a7cf9a003c987f35693dd7fe345733443eaa68034a2ee9e92782e25d?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/rischi-del-pesce-crudo.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/rischi-del-pesce-crudo.png","height":375,"width":640},"keywords":["alimentazione consapevole","anisakis","batteri","igiene","pesce crudo","sicurezza alimentare","sindrome sgombroide","sushi"]},{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/litalia-il-sushi-il-sashimi-e-il-pesce-crudo-che-ha-cambiato-le-nostre-abitudini-alimentari\/","headline":"L\u2019Italia il sushi, il sashimi e il pesce crudo che ha cambiato le nostre abitudini alimentari","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/litalia-il-sushi-il-sashimi-e-il-pesce-crudo-che-ha-cambiato-le-nostre-abitudini-alimentari\/","datePublished":"2024-08-26","dateModified":"2024-08-26","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/litalia-il-sushi-il-sashimi-e-il-pesce-crudo-che-ha-cambiato-le-nostre-abitudini-alimentari\/","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/paolo-pugliese\/#Person","name":"Paolo Pugliese","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/paolo-pugliese\/","identifier":2237,"description":"Nato nel 1979, vive in Puglia. Si occupa di acquisti, vendite e marketing nel settore ittico. Da sempre interessato ai trend della grande distribuzione organizzata, con particolare attenzione per i prodotti confezionati. Cucina, musica e cinema la sua passione.","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a65dca13f022a59178e5b11c56781df2b8aee587b2bee0c86269e29014b37241?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a65dca13f022a59178e5b11c56781df2b8aee587b2bee0c86269e29014b37241?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/LItalia-il-sushi-il-sashimi-e-il-pesce-crudo-che-ha-cambiato-le-nostre-abitudini-alimentari.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/LItalia-il-sushi-il-sashimi-e-il-pesce-crudo-che-ha-cambiato-le-nostre-abitudini-alimentari.png","height":375,"width":640},"keywords":["pesce crudo","sashimi","sushi","trend ittico"]},{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/prevenire-lanisakis-nei-prodotti-ittici-con-il-congelamento\/","headline":"Prevenire l&#8217;anisakis nei prodotti ittici con il congelamento","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/prevenire-lanisakis-nei-prodotti-ittici-con-il-congelamento\/","datePublished":"2023-02-01","dateModified":"2023-02-01","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/prevenire-lanisakis-nei-prodotti-ittici-con-il-congelamento\/","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/davide-ciravolo\/#Person","name":"Davide Ciravolo","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/davide-ciravolo\/","identifier":2228,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fc3525402fa355d87d0ea161ac344170783da3290f3fa866ea2c918504f62852?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fc3525402fa355d87d0ea161ac344170783da3290f3fa866ea2c918504f62852?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Prevenire-lanisakis-nei-prodotti-ittici-con-il-congelamento.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Prevenire-lanisakis-nei-prodotti-ittici-con-il-congelamento.jpg","height":375,"width":640},"keywords":["anisakis","pesce crudo","pesce marinato","sashimi","sushi"]},{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/eataly-investe-sul-pesce-crudo-a-salvaguardia-della-biodiversita-marina-2\/","headline":"Eataly investe sul pesce crudo a salvaguardia della biodiversit\u00e0 marina","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/eataly-investe-sul-pesce-crudo-a-salvaguardia-della-biodiversita-marina-2\/","datePublished":"2018-06-04","dateModified":"2020-03-31","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/eataly-investe-sul-pesce-crudo-a-salvaguardia-della-biodiversita-marina-2\/","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/comunicato-stampa\/#Person","name":"Redazione","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/comunicato-stampa\/","identifier":2217,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2d27b5a1a7cf9a003c987f35693dd7fe345733443eaa68034a2ee9e92782e25d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2d27b5a1a7cf9a003c987f35693dd7fe345733443eaa68034a2ee9e92782e25d?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/eataly-crudo.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/eataly-crudo.jpg","height":365,"width":570},"keywords":["pesce","pesce crudo"]},{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/eataly-investe-sul-pesce-crudo-a-salvaguardia-della-biodiversita-marina\/","headline":"Eataly investe sul pesce crudo a salvaguardia della biodiversit\u00e0 marina","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/eataly-investe-sul-pesce-crudo-a-salvaguardia-della-biodiversita-marina\/","datePublished":"2018-05-28","dateModified":"2018-05-28","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/eataly-investe-sul-pesce-crudo-a-salvaguardia-della-biodiversita-marina\/","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"description":"Co-founder e Direttrice di redazione.\r\nPubblicista dal 2006 racconta il mondo da oltre un trentennio attraverso giornali, televisione e radio. \r\nCome conoscitrice del settore pesca e acquacoltura \u00e8 stata pi\u00f9 volte invitata a moderare e relazionare in convegni organizzati tra gli altri dalla Conferenza Episcopale Italiana \u2013 Ufficio nazionale dell\u2019Apostolato del Mare, AquaFarm, Blue Sea Land.","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/25e44d82b91aa840142808ade2267056.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/25e44d82b91aa840142808ade2267056.jpg","height":365,"width":570},"keywords":["Eataly","pesce crudo"]},{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/anisakis-se-lo-conosci-lo-eviti-il-c-re-n-a-di-palermo-ci-insegna-come-scongiurare-l-anisakiasi\/","headline":"Anisakis: se lo conosci lo eviti. Il C.Re.N.A. di Palermo ci insegna come scongiurare l\u2019anisakiasi","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/anisakis-se-lo-conosci-lo-eviti-il-c-re-n-a-di-palermo-ci-insegna-come-scongiurare-l-anisakiasi\/","datePublished":"2017-07-24","dateModified":"2018-11-02","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/anisakis-se-lo-conosci-lo-eviti-il-c-re-n-a-di-palermo-ci-insegna-come-scongiurare-l-anisakiasi\/","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"description":"Co-founder e Direttrice di redazione.\r\nPubblicista dal 2006 racconta il mondo da oltre un trentennio attraverso giornali, televisione e radio. \r\nCome conoscitrice del settore pesca e acquacoltura \u00e8 stata pi\u00f9 volte invitata a moderare e relazionare in convegni organizzati tra gli altri dalla Conferenza Episcopale Italiana \u2013 Ufficio nazionale dell\u2019Apostolato del Mare, AquaFarm, Blue Sea Land.","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/d14174db6c28a436faf64915282f0e7d.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/d14174db6c28a436faf64915282f0e7d.jpg","height":365,"width":570},"keywords":["pesce crudo"]},{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/in-giappone-patria-del-sashimi-diminuisce-il-consumo-di-pesce-crudo\/","headline":"In Giappone, patria del sashimi, diminuisce il consumo di pesce crudo","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/in-giappone-patria-del-sashimi-diminuisce-il-consumo-di-pesce-crudo\/","datePublished":"2017-07-18","dateModified":"2017-07-18","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/in-giappone-patria-del-sashimi-diminuisce-il-consumo-di-pesce-crudo\/","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"description":"Co-founder e Direttrice di redazione.\r\nPubblicista dal 2006 racconta il mondo da oltre un trentennio attraverso giornali, televisione e radio. \r\nCome conoscitrice del settore pesca e acquacoltura \u00e8 stata pi\u00f9 volte invitata a moderare e relazionare in convegni organizzati tra gli altri dalla Conferenza Episcopale Italiana \u2013 Ufficio nazionale dell\u2019Apostolato del Mare, AquaFarm, Blue Sea Land.","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/a836e49f5a51a553134002befe5d5b85.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/a836e49f5a51a553134002befe5d5b85.jpg","height":365,"width":570},"keywords":["pesce crudo","sashimi"]},{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/ribera-il-punto-sul-pesce-crudo-e-marinato\/","headline":"Cristina Ribera: Il punto sul pesce crudo e marinato","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/ribera-il-punto-sul-pesce-crudo-e-marinato\/","datePublished":"2016-02-26","dateModified":"2021-01-06","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/ribera-il-punto-sul-pesce-crudo-e-marinato\/","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/cristinaribera\/#Person","name":"Cristina Ribera","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/cristinaribera\/","identifier":2205,"description":"Biologa Nutrizionista \u2013 Racconta attraverso i suoi articoli i benefici di una dieta a base di prodotti ittici.","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6c8d52e9fd22fd6fa93d417b2230d06ec25a68e5303142f2315f768982086c36?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6c8d52e9fd22fd6fa93d417b2230d06ec25a68e5303142f2315f768982086c36?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/CR.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/CR.jpg","height":365,"width":570},"keywords":["Cristina Ribera","nutrizione","pesce crudo","salute"]},{"@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/pesce-crudo-gli-accorgimenti-per-consumarlo-in-sicurezza\/","headline":"Pesce crudo, gli accorgimenti per consumarlo in sicurezza","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/pesce-crudo-gli-accorgimenti-per-consumarlo-in-sicurezza\/","datePublished":"2016-02-15","dateModified":"2018-11-12","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/pesce-crudo-gli-accorgimenti-per-consumarlo-in-sicurezza\/","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"description":"Co-founder e Direttrice di redazione.\r\nPubblicista dal 2006 racconta il mondo da oltre un trentennio attraverso giornali, televisione e radio. \r\nCome conoscitrice del settore pesca e acquacoltura \u00e8 stata pi\u00f9 volte invitata a moderare e relazionare in convegni organizzati tra gli altri dalla Conferenza Episcopale Italiana \u2013 Ufficio nazionale dell\u2019Apostolato del Mare, AquaFarm, Blue Sea Land.","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/89de3eaf8c02522351ec071f35b1cad1.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/89de3eaf8c02522351ec071f35b1cad1.jpg","height":365,"width":570},"keywords":["pesce crudo"]}]}