[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/tonno-rosso-da-coltura-cellulare-per-soddisfare-la-domanda\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/tonno-rosso-da-coltura-cellulare-per-soddisfare-la-domanda\/","headline":"Tonno rosso da coltura cellulare per soddisfare la domanda","name":"Tonno rosso da coltura cellulare per soddisfare la domanda","description":"Tonno rosso da coltura cellulare per soddisfare la domanda – Il tonno creato direttamente dalle cellule dei pesci potrebbe presto essere nei menu nei ristoranti del sud-est asiatico grazie a una nuova collaborazione che viene salutata come una soluzione per soddisfare la domanda del pregiatissimo tonno rosso. La statunitense BlueNalu sta collaborando con Food & […]","datePublished":"2022-02-03","dateModified":"2022-02-03","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Tonno-rosso-da-coltura-cellulare-per-soddisfare-la-domanda.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Tonno-rosso-da-coltura-cellulare-per-soddisfare-la-domanda.jpg","height":375,"width":640},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/tonno-rosso-da-coltura-cellulare-per-soddisfare-la-domanda\/","about":["Aziende in evidenza","In evidenza","Mercati","News"],"wordCount":290,"keywords":["BlueNalu","Food & Life Companies","pesce coltura cellulare","Tonno rosso da coltura cellulare"],"articleBody":"Tonno rosso da coltura cellulare per soddisfare la domanda – Il tonno creato direttamente dalle cellule dei pesci potrebbe presto essere nei menu nei ristoranti del sud-est asiatico grazie a una nuova collaborazione che viene salutata come una soluzione per soddisfare la domanda del pregiatissimo tonno rosso.La statunitense BlueNalu sta collaborando con Food & Life Companies (F&LC), per sviluppare un modo in grado di soddisfare la domanda\u00a0 di tonno rosso e altri prodotti per sushi nei 1.000 ristoranti del gruppo presenti in Giappone, Corea, Taiwan, Hong Kong, Singapore, Thailandia e Cina continentale.“I prodotti ittici prodotti dalle cellule sono una soluzione in grado di garantire gusto, consistenza e valori nutrizionali che i consumatori si aspettano e non suscettibili a contaminanti ambientali come mercurio e microplastiche”, ha sottolineato Lou Cooperhouse, presidente e amministratore delegato di BlueNalu.La ricerca si concentrer\u00e0 inizialmente sulla parte della pancia del tonno rosso considerato una prelibatezza in Giappone, dove viene consumato, a prezzi premium, l’80% della fornitura mondiale. Ma con il consumo di pesce ai massimi livelli e in continua crescita, le Nazioni Unite hanno stimato che,\u00a0 entro il 2030, saranno necessarie 28 milioni di tonnellate in pi\u00f9 di pesce per soddisfare la domanda globale.“Con l’incertezza di poter disporre delle risorse marine naturali in futuro, \u00e8 importante garantire una fornitura stabile di prodotti ittici in modo pi\u00f9 sostenibile”, ha affermato Koichi Mizutome, presidente e amministratore delegato di F&LC.“Abbiamo gi\u00e0 promosso l’acquacoltura come uno dei modi per raggiungere questo obiettivo, ma con l’aumento della domanda di prodotti ittici il futuro ci riserva crescenti sfide per garantire l’approvvigionamento globale. Pertanto consideriamo la coltura cellulare di BlueNalu uno dei metodi pi\u00f9 promettenti per aiutare a risolvere questi problemi”, ha aggiunto ha affermato Mizutome."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Tonno rosso da coltura cellulare per soddisfare la domanda","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/tonno-rosso-da-coltura-cellulare-per-soddisfare-la-domanda\/#breadcrumbitem"}]}]