[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/trasformazione-prodotto-ittico-la-tracciabilita-potrebbe-raddoppiare-il-margine-ebit\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/trasformazione-prodotto-ittico-la-tracciabilita-potrebbe-raddoppiare-il-margine-ebit\/","headline":"Trasformazione prodotto ittico. La tracciabilit\u00e0 potrebbe raddoppiare il margine EBIT","name":"Trasformazione prodotto ittico. La tracciabilit\u00e0 potrebbe raddoppiare il margine EBIT","description":"Nell’industria ittica, la sostenibilit\u00e0 non pu\u00f2 essere generalmente garantite a causa dell’attuale mancanza di tracciabilit\u00e0 mare-piatto. Le aziende, lungo la catena di approvvigionamento, non riescono ad identificare in modo affidabile i prodotti ittici, tracciarne trattamento o trasformazione. 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Le aziende, lungo la catena di approvvigionamento, non riescono ad identificare in modo affidabile i prodotti ittici, tracciarne trattamento o trasformazione. Tuttavia, l’implementazione della tracciabilit\u00e0 nel settore non solo aiuterebbe a verificare le dichiarazioni di sostenibilit\u00e0, ma eviterebbe anche l’esposizione a pesca illegale, non dichiarata e non regolamentata e ridurrebbe i richiami dei prodotti e i rischi per gli investitori. Potrebbe anche aumentare in modo significativo la redditivit\u00e0 del settore della lavorazione dei prodotti ittici.A sostenere ci\u00f2 \u00e8 Planet Tracker evidenziando che quasi il 75% dei prodotti ittici venduti oggi non \u00e8 certificato o classificato come “sostenibile”.Nel suo ultimo report Traceable Returns, Planet Tracker ha provato che la tracciabilit\u00e0 \u00e8 un investimento redditizio e che crea valore. Il report dimostra che il tipico trasformatore di pesce pu\u00f2 raddoppiare il proprio margine EBIT, che attualmente \u00e8 a un minimo del 3%, implementando una soluzione di tracciabilit\u00e0 conforme agli standard GDST (Global Dialogue on Seafood Traceability).Poich\u00e9 l’adozione a livello di settore degli standard GDST potrebbe far avanzare in modo significativo la tracciabilit\u00e0 mare-piatto, i pi\u00f9 grandi rivenditori in tutto il mondo si sono gi\u00e0 impegnati ad adottarli e implementarli.Planet Tracker ha mappato l’universo della lavorazione dei prodotti ittici, che comprende oltre 4.000 aziende, per analizzare le sfide legate all’implementazione della tracciabilit\u00e0 e i potenziali vantaggi di farlo.La sua ricerca rivela una forte mancanza di interoperabilit\u00e0 tra le aziende a causa dell’attuale frammentazione delle catene di approvvigionamento della lavorazione dei prodotti ittici, il che significa che la tracciabilit\u00e0 \u00e8 ostacolata da sistemi incompatibili e cattiva acquisizione e gestione dei dati. Inoltre, ha scoperto che i mercati pi\u00f9 frammentati, in particolare il Giappone e la Cina, sono tra i meno redditizi per i trasformatori di pesce.John Willis della Planet Tracker, ha dichiarato: “Sebbene gli standard GDST lascino margini di miglioramento, l’implementazione diffusa \u00e8 un passo molto necessario per l’industria della lavorazione dei prodotti ittici per gestire il suo rischio, migliorando allo stesso tempo la sua sostenibilit\u00e0, redditivit\u00e0 e responsabilit\u00e0”.Willis ha aggiunto: \u201cGli investitori nelle societ\u00e0 di trasformazione dei prodotti ittici sono nella posizione ideale per interagire con le aziende e porre domande importanti: quali iniziative di tracciabilit\u00e0 sono in atto? L’azienda \u00e8 conforme al GDST? Quali sono i vantaggi e i costi finanziari dell’implementazione della tracciabilit\u00e0 conforme a GDST?Questi temi saranno essenziali per portare la questione in cima all’agenda del settore e affrontare la frammentazione nelle sue catene di approvvigionamento\u201d."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Trasformazione prodotto ittico. La tracciabilit\u00e0 potrebbe raddoppiare il margine EBIT","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/trasformazione-prodotto-ittico-la-tracciabilita-potrebbe-raddoppiare-il-margine-ebit\/#breadcrumbitem"}]}]