[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/tutti-in-banchina-per-acquistare-il-pesce-fresco-e-a-km-0\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/tutti-in-banchina-per-acquistare-il-pesce-fresco-e-a-km-0\/","headline":"Tutti in banchina per acquistare il pesce fresco a Km 0","name":"Tutti in banchina per acquistare il pesce fresco a Km 0","description":"Agosto è il mese delle vacanze per eccellenza e in vacanza ci si vuole concedere il meglio, specie a tavola. Se siete al mare e se vi piace il pesce, allora tutti in banchina! Il pesce acquistato direttamente dal pescatore è garanzia di freschezza e di sostenibilità. Alici, orate, pesce spada, sardine, sogliole, triglie, saraghi […]","datePublished":"2015-07-29","dateModified":"2018-11-12","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/#Person","name":"Mariella Ballatore","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/admin\/","identifier":2,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cecab3fab3dfcd9b752858ca79300944bd64a1aff14f7c8515e7364d9f447a23?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/239aedb4fead3b3ca05ff45b7be62345.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/239aedb4fead3b3ca05ff45b7be62345.jpg","height":356,"width":570},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/tutti-in-banchina-per-acquistare-il-pesce-fresco-e-a-km-0\/","about":["Pesca"],"wordCount":243,"keywords":["Km 0","normative settore ittico","pesce fresco","peschereccio","settore ittico"],"articleBody":"Agosto è il mese delle vacanze per eccellenza e in vacanza ci si vuole concedere il meglio, specie a tavola. Se siete al mare e se vi piace il pesce, allora tutti in banchina! Il pesce acquistato direttamente dal pescatore è garanzia di freschezza e di sostenibilità. Alici, orate, pesce spada, sardine, sogliole, triglie, saraghi e tutti gli altri pesci di stagione, direttamente sulle tavole degli italiani senza passaggi di mano, ciò significa sostenere il principio di filiera corta e incentivare la piccola pesca artigianale, evitando di incoraggiare metodi di cattura invasivi. Ma attenzione perché a garanzia di una maggiore sicurezza alimentare è bene rivolgersi a quanti sono autorizzati alla vendita in banchina o direttamente dal peschereccio (Reg. 852\/2004 e 853\/2004). Come insegna il manuale consigliato dalla Azienda Speciale Pesca Agricoltura della Camera di Commercio di Ancona, la cessione diretta al consumatore per quantitativi non superiori a 100 Kg per sbarco giornaliero del peschereccio, può avvenire direttamente a bordo dell’imbarcazione o in attrezzature a terra. In entrambi i casi dovranno comunque essere garantiti la protezione del prodotto da agenti esterni (polveri, insudicianti vari, deiezioni di uccelli, ecc.), il rispetto delle previste temperature (temperatura del ghiaccio fondente) e che le superfici a contatto con il prodotto siano realizzate con materiali idonei per gli alimenti e facilmente lavabili e sanificabili. Lega Pesca fornisce a tal proposito un dettagliato elenco delle banchine dove è possibile acquistare in tutta sicurezza il pesce a Km 0."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Tutti in banchina per acquistare il pesce fresco a Km 0","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/tutti-in-banchina-per-acquistare-il-pesce-fresco-e-a-km-0\/#breadcrumbitem"}]}]