[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/unci-agroalimentare-prima-vendita-del-pescato-al-consumatore-opportunita-per-il-pescatore\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/unci-agroalimentare-prima-vendita-del-pescato-al-consumatore-opportunita-per-il-pescatore\/","headline":"UNCI Agroalimentare: “Prima vendita del pescato al consumatore, opportunit\u00e0 per il pescatore”","name":"UNCI Agroalimentare: “Prima vendita del pescato al consumatore, opportunit\u00e0 per il pescatore”","description":"\u00c8 storia nota la crisi del settore ittico ai tempi dell’emergenza epidemiologica da Covid-19. 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L’ agricoltura resiste, la trasformazione e la commercializzazione dei prodotti primari anche, ma la pesca soffre. \u00c8 tra le attivit\u00e0 autorizzate ad andare avanti, ma di fatto si ferma: in molti casi \u00e8 difficoltoso garantire le necessarie misure di sicurezza, in moltissimi altri casi invece si riesce a lavorare ma poi il pesce non viene venduto. Colpa dei ristoranti chiusi, colpa dei consumatori che non si recano pi\u00f9 nelle pescherie o che nei supermercati scelgono prodotti a lunga scadenza. La strenua ricerca di soluzioni alla crisi economica sembra dare pochi risultati per gli operatori del settore che, ad oggi, appaiono quanto mai confusi e disorientati. L’ orientamento pi\u00f9 diffuso, probabilmente non a torto, \u00e8 quello di tenere duro e continuare a lavorare, magari non a pieno regime ma comunque lavorare. Per alcune imprese una soluzione potrebbe essere quella di fornire materie prime alla grande industria di surgelazione e di trasformazione ittica che attualmente attinge soprattutto dal mercato estero. Lo scoramento, come al solito e per evidenti motivi, \u00e8 soprattutto quello della pesca artigianale che generalmente \u00e8 quella che basa i propri introiti sulla ‘prima vendita’ sia al dettagliante sia al grossista. Probabilmente \u00e8 in quest’ottica che va ricercato un piccolo spiraglio, una piccola speranza di sopravvivenza. Si pu\u00f2 puntare sulla filiera corta, sul km 0 per mangiare pesce fresco di qualit\u00e0 dando una mano ai pescatori che vogliono continuare a lavorare. Tutto ci\u00f2 \u00e8 possibile: esiste una precisa normativa europea che prevede e disciplina la vendita del pesce fresco di giornata direttamente sul luogo di sbarco.“Pensiamo che questa di vendere il pesce direttamente al consumatore sia una prassi da incentivare soprattutto in questo momento cosi difficile”, dichiara il presidente nazionale di UNCI Agroalimentare, Gennaro Scognamiglio.“Il passaggio diretto dal produttore al consumatore assicura l’approvvigionamento di pesce fresco di giornata a un costo piuttosto contenuto. Chiaramente il pesce destinato al consumo umano diventa prodotto alimentare e dunque il pescatore \u00e8 a tutti gli effetti operatore alimentare e in quanto tale deve ottemperare a tutte quelle prescrizioni igienico- sanitarie nonch\u00e9 tecniche, previste dal nostro ordinamento nazionale e anche da quello europeo. In questo momento di crisi, noi di UNCI Agroalimentare riteniamo che la cessione diretta al consumatore sia una opportunit\u00e0 di reddito da incoraggiare”, prosegue Scognamiglio.“A tal proposito abbiamo cercato di mettere a punto un piccolo, semplice decalogo contenente i riferimenti normativi e le modalit\u00e0 da osservare nel caso in cui un pescatore decida di mettere in atto questa pratica di vendita. Chiaramente vanno rispettate tutte le norme previste dai DPCM in materia di contenimento del contagio da Cvid-19 sia sull’imbarcazione, durante l’attivit\u00e0 lavorativa, sia a terra durante la compravendita. In maniera particolare raccomandiamo ai nostri pescatori di assicurare a bordo le distanze minime consentite tra i lavoranti e la dotazione, per tutti, di dispositivi personali di protezione.\u00a0 Lo stesso vale a terra: \u00e8 necessario evitare gli assembramenti e fare in modo che i potenziali acquirenti rimangano sempre ad una distanza minima di sicurezza”, prosegue il presidente di UNCI Agroalimentare.“Come ha detto qualcuno forse pi\u00f9 importante di noi, siamo tutti sulla stessa barca, nessuno pu\u00f2 fare a meno dell’altro, nessuno si salver\u00e0 da solo. \u00c8 cos\u00ec cerchiamo di darci una man l’un l’altro, ognuno come pu\u00f2. Uniti ce la faremo”, conclude Scognamiglio."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"UNCI Agroalimentare: “Prima vendita del pescato al consumatore, opportunit\u00e0 per il pescatore”","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/unci-agroalimentare-prima-vendita-del-pescato-al-consumatore-opportunita-per-il-pescatore\/#breadcrumbitem"}]}]