[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/unifrigo-gadus-strategie-innovative-per-coinvolgere-i-consumatori\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/unifrigo-gadus-strategie-innovative-per-coinvolgere-i-consumatori\/","headline":"Unifrigo Gadus: strategie innovative per coinvolgere i consumatori","name":"Unifrigo Gadus: strategie innovative per coinvolgere i consumatori","description":"Unifrigo Gadus: strategie innovative per coinvolgere i consumatori – Il mercato ittico contemporaneo sta affrontando sfide significative, in particolare per il baccal\u00e0 e lo stoccafisso. La specie principale per il baccal\u00e0 e unica per lo stoccafisso, il gadus morhua, ha visto una riduzione drastica delle quote di pesca negli ultimi tre anni, con un calo […]","datePublished":"2024-08-02","dateModified":"2024-08-03","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/candida-ciravolo\/#Person","name":"Candida Ciravolo","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/candida-ciravolo\/","identifier":2236,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3eb357f178676e8248b884bf8f66bde5d4d9babf77edbbe64de1ddaf29e17c6?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b3eb357f178676e8248b884bf8f66bde5d4d9babf77edbbe64de1ddaf29e17c6?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Eminente.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Eminente.png","height":375,"width":640},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/unifrigo-gadus-strategie-innovative-per-coinvolgere-i-consumatori\/","about":["In evidenza"],"wordCount":748,"keywords":["Andrea Eminente","baccal\u00e0","conserve ittiche","sostenibilit\u00e0 aziendale","Sostenibilit\u00e0 integrata","stoccafisso","Unifrigo Gadus"],"articleBody":"Unifrigo Gadus: strategie innovative per coinvolgere i consumatori – Il mercato ittico contemporaneo sta affrontando sfide significative, in particolare per il baccal\u00e0 e lo stoccafisso. La specie principale per il baccal\u00e0 e unica per lo stoccafisso, il gadus morhua, ha visto una riduzione drastica delle quote di pesca negli ultimi tre anni, con un calo del 60% in Norvegia. Questo fenomeno, unito all\u2019aumento della domanda globale, ha portato a un significativo rialzo dei prezzi. Tuttavia, molti consumatori continuano a preferire pesci freschi a prezzi simili, ignorando il valore pregiato di baccal\u00e0 e stoccafisso. In questo contesto, Unifrigo Gadus adotta strategie innovative per attrarre nuovi consumatori e rendere questi prodotti pi\u00f9 accessibili.Il mercato ittico globale \u00e8 in continua evoluzione, influenzato da fattori come la sostenibilit\u00e0 della pesca, le fluttuazioni delle quote e la crescente consapevolezza dei consumatori riguardo all\u2019ambiente. La domanda di pesce sostenibile \u00e8 in aumento, ma le limitazioni delle quote di pesca e l\u2019aumento dei costi di produzione rappresentano sfide importanti. Le aziende del settore ittico devono innovare e adattarsi per soddisfare le nuove esigenze dei consumatori.Obiettivi e strategieUnifrigo Gadus punta a rendere il baccal\u00e0 e lo stoccafisso prodotti di consumo quotidiano, nonostante i prezzi pi\u00f9 alti rispetto al passato. Educare i consumatori sulla qualit\u00e0 e il valore di questi prodotti, pescati in modo sostenibile e lavorati tradizionalmente, \u00e8 una priorit\u00e0. Il consumatore moderno, con poco tempo a disposizione, cerca soluzioni pratiche e veloci, spesso rivolgendosi a piatti pronti o alla ristorazione.Andrea Eminente AD Unifrigo GadusMitigare i prezziPer aiutare i consumatori a gestire i costi, Unifrigo Gadus ha introdotto diverse iniziative. Offrire confezioni calibrate esattamente per le ricette e il numero di persone previste aiuta a eliminare gli sprechi e a ridurre il costo complessivo per i consumatori, ottimizzando l\u2019esperienza d\u2019uso. Inoltre, l’azienda promuove specie alternative come la Molva, un pesce bianco non d\u2019allevamento con alte caratteristiche proteiche, che rappresenta un\u2019opzione pi\u00f9 economica rispetto al merluzzo, mantenendo alta la qualit\u00e0 nutrizionale. Per le conserve di tonno, l’uso di olio di girasole invece che olio d\u2019oliva, o la riduzione della quantit\u00e0 di olio d\u2019oliva nelle confezioni, aiuta a contenere i prezzi e rendere i prodotti pi\u00f9 accessibili.Innovazione nel packagingL’azienda sta anche innovando nel packaging. Collaborando con l\u2019Universit\u00e0 Partenope di Napoli, Unifrigo Gadus sta riducendo l\u2019uso della plastica negli imballaggi e, a settembre, verranno lanciati prodotti con packaging pi\u00f9 sostenibile, utilizzando carta riciclabile. L’innovazione nel packaging non si limita solo alla riduzione della plastica, ma include anche l’uso di materiali compostabili e biodegradabili, migliorando cos\u00ec l’impatto ambientale complessivo. L’azienda sta sviluppando soluzioni di packaging intelligente che non solo preservano la freschezza dei prodotti, ma forniscono anche informazioni dettagliate sulla tracciabilit\u00e0 e la sostenibilit\u00e0 direttamente ai consumatori tramite tecnologie come i codici QR.Sostenibilit\u00e0 integrataPer valutare l\u2019importanza della sostenibilit\u00e0 e percepire l\u2019efficacia delle sue iniziative, l’azienda ha coinvolto i fornitori. Gli investimenti in packaging eco-friendly e produzione sostenibile richiedono la collaborazione di tutta la filiera. Unifrigo Gadus si impegna a rispondere alle esigenze del consumatore moderno con prodotti pratici, sostenibili e di alta qualit\u00e0. Le strategie adottate mirano a rendere il baccal\u00e0 e lo stoccafisso parte della dieta quotidiana, offrendo alternative economiche e riducendo gli sprechi, nel rispetto dell\u2019ambiente.Partecipazione a eventi di settorePartecipare a eventi di settore rappresenta un\u2019opportunit\u00e0 chiave per Unifrigo Gadus di rafforzare il proprio impegno verso l\u2019innovazione e la sostenibilit\u00e0, oltre che di ampliare la propria rete di contatti e aumentare la visibilit\u00e0 del marchio. L’azienda \u00e8 attivamente presente in manifestazioni di rilevanza internazionale come il Merano Wine Festival e Tutto Food 2025. Questi eventi offrono una piattaforma per presentare le ultime innovazioni in termini di prodotto e packaging, oltre a permettere di condividere best practices con altri leader del settore.Partecipando a questi eventi, l\u2019azienda interagisce direttamente con i consumatori e raccogliendo feedback preziosi per migliorare ulteriormente i propri prodotti e strategie.L’azienda ha saputo rispondere alle sfide del mercato ittico attraverso innovazioni nel packaging, riduzione degli sprechi e promozione di specie alternative. La collaborazione con l’Universit\u00e0 Partenope di Napoli per sviluppare soluzioni di imballaggio eco-sostenibili \u00e8 solo un esempio del suo approccio integrato alla sostenibilit\u00e0. Grazie a queste strategie, Unifrigo Gadus si posiziona come leader nel settore delle conserve ittiche, capace di adattarsi alle nuove esigenze dei consumatori e di promuovere pratiche pi\u00f9 responsabili e consapevoli.Unifrigo Gadus: strategie innovative per coinvolgere i consumatori"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Unifrigo Gadus: strategie innovative per coinvolgere i consumatori","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/unifrigo-gadus-strategie-innovative-per-coinvolgere-i-consumatori\/#breadcrumbitem"}]}]