[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/venerdi-santo-sulla-tavola-degli-italiani-torna-il-pesce\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/venerdi-santo-sulla-tavola-degli-italiani-torna-il-pesce\/","headline":"Venerd\u00ec Santo. Sulla tavola degli italiani torna il pesce","name":"Venerd\u00ec Santo. Sulla tavola degli italiani torna il pesce","description":"Con il Venerd\u00ec Santo torna la voglia degli italiani di mangiare pesce. Dopo il forte calo dovuto all’emergenza coronavirus, 6 su 7 desiderano riportare prodotti ittici freschi in tavola, anche cimentandosi ai fornelli. \u00c8 quanto emerge da un’indagine di Fedagripesca-Confcooperative, a fronte della diminuzione delle vendite legate sia alla chiusura dei ristoranti sia al cambio […]","datePublished":"2020-04-10","dateModified":"2020-04-11","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/comunicato-stampa\/#Person","name":"Redazione","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/author\/comunicato-stampa\/","identifier":2217,"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2d27b5a1a7cf9a003c987f35693dd7fe345733443eaa68034a2ee9e92782e25d?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2d27b5a1a7cf9a003c987f35693dd7fe345733443eaa68034a2ee9e92782e25d?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"publisher":{"@type":"Organization","logo":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/pesceinrete.png","width":600,"height":60}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/venerdi-santo-pesce.jpg","url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/venerdi-santo-pesce.jpg","height":429,"width":640},"url":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/venerdi-santo-sulla-tavola-degli-italiani-torna-il-pesce\/","about":["Pesca"],"wordCount":246,"keywords":["alice","cefalo","cernia","dentice","Gamberetto Rosa","granchio","mazzancolla","Nasello","pesce","sardina","settore ittico","sogliola","Triglia"],"articleBody":"Con il Venerd\u00ec Santo torna la voglia degli italiani di mangiare pesce. Dopo il forte calo dovuto all’emergenza coronavirus, 6 su 7 desiderano riportare prodotti ittici freschi in tavola, anche cimentandosi ai fornelli. \u00c8 quanto emerge da un’indagine di Fedagripesca-Confcooperative, a fronte della diminuzione delle vendite legate sia alla chiusura dei ristoranti sia al cambio delle abitudini alimentari casalinghe.Secondo i dati dell’associazione, l’usanza di mangiare solo pesce domani viene rispettato pi\u00f9 al Centro-sud (62%) che al Nord (38%); in particolare dalle donne (55%) e dagli over sessanta (70%). Una ripresa dei consumi molto attesa dai pescatori che si sono visti sfumare le vendite durante la Quaresima, un periodo nel quale il pesce \u00e8 molto richiesto dopo le festivit\u00e0 natalizie e le vacanze estive. Un lungo periodo di ‘magra’, durante il quale molte barche sono rimaste ferme in porto, bloccando le attivit\u00e0 fino all’80% per evitare sprechi e prodotto invenduto. Oggi il prodotto ittico c’\u00e8 e in abbondanza, fa sapere Fedagripesca, con la possibilit\u00e0 di acquistarlo nelle pescherie e nella grande distribuzione con consegna anche a domicilio. Con il fatto che gli italiani hanno pi\u00f9 tempo da dedicare alla cucina, Fedagripesca spera in un ripresa della domanda superando quei tab\u00f9 che frenano il consumo casalingo, esseno il pesce legato “alla tavola del ristorante”.Quanto al menu il calendario di aprile suggerisce acciuga, cefalo, dentice, nasello, sardina, sogliola, sgombro, triglia, alice, cernia, gamberetto rosa, granchio, mazzancolla, pesce San Pietro, rana pescatrice, razza, ricciola, sarago, scampo, scorfano, seppia, calamaro, spigola e totano."},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Venerd\u00ec Santo. Sulla tavola degli italiani torna il pesce","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/venerdi-santo-sulla-tavola-degli-italiani-torna-il-pesce\/#breadcrumbitem"}]}]