[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"NewsArticle","@id":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/vietnam-pangasio-certificato-asc\/#NewsArticle","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/vietnam-pangasio-certificato-asc\/","headline":"Il Vietnam domina la scena globale del pangasio certificato ASC","name":"Il Vietnam domina la scena globale del pangasio certificato ASC","description":"C\u2019\u00e8 un pesce che in Europa non vedremo mai nuotare libero nei fiumi locali, ma che arriva nei piatti con un curriculum impeccabile: il pangasio certificato ASC. 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Originario dei grandi corsi d\u2019acqua del Sud-est asiatico, in particolare del Mekong e del Chao Phraya, il pangasio \u00e8 un pesce d\u2019acqua dolce che in Vietnam ha trovato la sua massima espressione in acquacoltura, con allevamenti intensivi e controllati che ne hanno fatto un campione di sostenibilit\u00e0 certificata.Il dato \u00e8 da monopolio: 58 allevamenti certificati ASC, una produzione 2024 di circa 210.144 tonnellate e spedizioni verso 61 Paesi, tra cui Paesi Bassi, Germania, Regno Unito e Svizzera. Mercati noti per non transigere su standard ambientali, sociali e di sicurezza alimentare. Il tutto senza una crisi di nervi, anzi, con un\u2019efficienza che farebbe felice qualsiasi direttore di produzione.Negli allevamenti di pangasio certificato ASC, ogni tonnellata di pesce risparmia in media 144 metri cubi d\u2019acqua. I sistemi di prevenzione e controllo delle malattie sfiorano l\u201988,9%, e il 72,4% delle strutture dispone di impianti di trattamento dei fanghi all\u2019altezza dei manuali di ingegneria ambientale. Non \u00e8 solo sostenibilit\u00e0 di facciata: la produttivit\u00e0 arriva al 70,4%, tagliando i costi e aumentando la competitivit\u00e0.Per il Vietnam, questa certificazione non \u00e8 una medaglia da esibire, ma una chiave d\u2019oro per penetrare e consolidare i mercati di fascia alta. In un momento in cui i consumatori premiano i prodotti ambientalmente e socialmente responsabili, riuscire a dire \u201cil 100% della produzione mondiale certificata ASC \u00e8 nostra\u201d equivale a vincere una partita ancora prima del fischio d\u2019inizio.In Italia, il pangasio certificato ASC \u00e8 presente, ma con una quota ridotta rispetto ad altri mercati europei. Dopo il boom iniziale di oltre dieci anni fa, il consumo si \u00e8 ridimensionato, complice una percezione pubblica non sempre favorevole e la concorrenza di specie pi\u00f9 familiari ai consumatori, come merluzzo e platessa. Oggi trova spazio soprattutto nei surgelati da GDO e nella ristorazione collettiva, con volumi contenuti ma un potenziale di crescita legato alla sua sostenibilit\u00e0 certificata.In altre parole, mentre altri Paesi discutono su come rendere la propria acquacoltura \u201cgreen\u201d, il Vietnam ha gi\u00e0 trasformato il pangasio in un simbolo globale di sostenibilit\u00e0 e business intelligente.Il pangasio certificato ASC vietnamita, allevato con metodi efficienti e rispettosi dell\u2019ambiente, \u00e8 una lezione di strategia industriale per il settore ittico globale, con margini di crescita anche nel mercato italiano.Iscriviti alla newsletter settimanale di Pesceinrete per ricevere notizie esclusive del settore.NEWSLETTER"},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Il Vietnam domina la scena globale del pangasio certificato ASC","item":"https:\/\/www.pesceinrete.com\/vietnam-pangasio-certificato-asc\/#breadcrumbitem"}]}]