Gli Stati Uniti d’America sono un partner fondamentale per la pesca, la valorizzazione, la tutela del mare e per la crescita dell’economia blu in Italia. La tutela dell’ambiente, lo sviluppo sostenibile e le innovazioni legate alla filiera ittica sono una priorità per gli USA nella collaborazione con l’Italia. Le istituzioni americane si impegnano a gestire in modo efficace l’industria della pesca e a renderla sostenibile e di qualità. Un esempio di valorizzazione di tale patrimonio è quello dell’Alaska.
L’Alaska, dagli anni ’60, rende obbligatorio che tutti i pesci, compreso il salmone, siano utilizzati e conservati secondo il principio dello sfruttamento sostenibile. Un patrimonio di conoscenza e di sviluppo economico meritevole di attenzione, che durante i recenti lavori della Fiera Digital Seafood Trade Show organizzati da Assoittica, sono stati descritti e illustrati ai buyers e consumatori partecipanti.
Al fine di approfondire tali tematiche, intervistiamo Charles L. Rush, Consigliere per gli Affari Agricoli presso l’Ambasciata Americana di Roma.
Il mercato ittico statunitense e il rapporto con quello italiano. Quali sono le ultime novità?
Gli Stati Uniti e l’Italia hanno un legame molto forte, anche nel settore ittico. Nel 2020, gli Stati Uniti hanno esportato 40.4 milioni di dollari di prodotti ittici in Italia, in particolare naselli, astici e salmoni. Si tratta di un risultato importante, nonostante le restrizioni e chiusure legate al Covid-19, a conferma dell’apprezzamento della varietà e qualità del pesce americano da parte del mercato italiano.
Il mercato ittico deve ripensare le proprie priorità in termini sia di sostenibilità sia di innovazione. Perché aderire al Digital Seafood Trade Show?
Gli Stati Uniti sono campioni di sostenibilità e innovazione anche nel settore ittico e le istituzioni americane si impegnano a gestire in modo efficace l’industria della pesca e a renderla sostenibile, produttiva e di qualità. Basti pensare che la gestione sostenibile delle risorse della pesca è un principio fondamentale sancito dalla Costituzione dello Stato dell’Alaska. Inoltre, negli Stati Uniti, sistemi di tracciabilità certificati consentono di seguire la movimentazione del prodotto ittico nelle fasi di produzione, lavorazione e distribuzione. Il Digital Seafood Trade Show ha rappresentato una straordinaria opportunità per aumentare la consapevolezza sulla sostenibilità, qualitá e varietá dei prodotti ittici americani nel mercato italiano, grazie alla presenza alla fiera dell’Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI) e di cinque aziende americane, associate ASMI e leader nel settore ittico.
Secondo lei quale è il ruolo delle Fiere nell’epoca dell’emergenza sanitaria?
Le Fiere giocano un ruolo essenziale nel favorire lo sviluppo di relazioni e scambi commerciali tra Paesi. Siamo abituati a prendere parte a fiere in presenza, ma l’emergenza epidemiologica ci ha messo di fronte a tanti cambiamenti, tra i quali anche il partecipare ad una fiera virtuale che è stata un successo. Vorrei congratularmi con Assottica e, in particolare, con il suo Segretario Generale Giuseppe Palma per lo straordinario lavoro svolto nell’organizzare la prima fiera digitale del settore ittico e con il quale ho lavorato per facilitare la presenza degli Stati Uniti alla stessa.