Sostenibilità

L'Osservatorio Immagino di GS1 Italy registra andamenti differenti tra dichiarazioni ambientali generiche e caratteristiche specifiche. Per il seafood, i dati aprono una riflessione sulle scelte di packaging e sulla valorizzazione dei prodotti nella distribuzione.

Per verificare l’efficacia dell’abbattimento dei gamberi servono indicatori che colleghino segnali osservabili e perdita di sensibilità. Gli studi su Penaeus vannamei mostrano che temperatura, tempi e parametri di stordimento incidono sul risultato; il progetto ASC porta ora questa verifica nelle condizioni commerciali. Un gambero che...

Porti più efficienti e sostenibili, tracciabilità lungo tutta la filiera e tutela della capacità produttiva della flotta italiana come leve per la sicurezza alimentare del Mediterraneo.

Origine, tracciabilità e sostenibilità: il consumatore chiede informazioni chiare e confrontabili per scegliere i prodotti ittici.

Nel Mediterraneo sta cambiando qualcosa che non si vede a occhio nudo ma che sostiene gran parte della vita marina. Venticinque anni di osservazioni satellitari mostrano una diminuzione della clorofilla nelle acque superficiali considerate e uno spostamento della comunità fitoplanctonica verso organismi di dimensioni più...

Nel trasporto del pesce fresco la distanza può cambiare il bilancio ambientale delle cassette. Uno studio del 2024 pubblicato su Science of the Total Environment confronta EPS monouso e cassette riutilizzabili in HDPE su tratte da 19,7 a 610 chilometri. Un rapporto del 2025 di...

Friend of the Sea aggiorna il proprio sistema di etichettatura e introduce il FOS ID sui prodotti certificati. Non è un obbligo imposto dall’Unione europea, ma una risposta dello schema al nuovo quadro anti-greenwashing.

Non esiste una cassetta per il pesce più sostenibile in assoluto. Il risultato dipende da isolamento, distanze percorse, numero effettivo di riutilizzi, lavaggio, logistica di ritorno e fine vita. La vera evoluzione è quindi passare dalla scelta del singolo materiale alla progettazione dell'intero sistema nel...

Non esiste un’unica impronta climatica dell’acquacoltura. Mangimi, energia, mezzi di servizio e tecnologie possono incidere in modo molto diverso sulle emissioni associate alla produzione. Per le imprese la sfida non è quindi soltanto ridurre l’impatto, ma capire dove si genera, misurarlo con criteri coerenti e...

La visita di Costas Kadis in Sicilia porta il Commissario europeo dentro alcuni dei nodi più complessi della pesca mediterranea. Il suo valore, però, non può essere misurato durante il tour. Nel marzo 2025 Kadis spiegò che conoscere direttamente le realtà locali serviva a orientare...