Approfondimenti

Etichettatura dei prodotti ittici: cosa deve indicare nel 2026 e come cambiano tracciabilità digitale, denominazioni e informazioni al consumatore.

Con TITAN l’Abruzzo sperimenta l’integrazione tra tracciabilità, logistica e informazioni ambientali. Il progetto guidato da Infoteam arriva mentre l’UE accelera sulla digitalizzazione della filiera e pone una questione più ampia: quale ruolo possono assumere i mercati ittici?

Nell’intervista a Pesceinrete, Francesca Biondo, direttrice generale di Federpesca, chiede all’Unione europea una tregua dopo anni di riduzioni delle giornate e delle quote di pesca e, in Italia, interventi più rapidi su aiuti e liquidità. Biondo avverte inoltre che un’ulteriore riduzione della capacità produttiva aumenterebbe...

In un’intervista rilasciata a Pesceinrete, Matteo Leonardi individua le condizioni necessarie per rafforzare l’acquacoltura italiana: impianti più resilienti, gestione programmata delle risorse idriche, procedure più rapide, maggiore riconoscibilità delle produzioni nazionali e regole capaci di garantire una concorrenza equa. La crisi climatica sta modificando le...

Il dentice, Dentex dentex, è uno sparide predatore diffuso nel Mediterraneo e nell’Atlantico orientale. Vive su fondali rocciosi, secche e zone miste, dove caccia pesci, molluschi e cefalopodi. È apprezzato per carni compatte e saporite, ma il suo valore commerciale richiede correttezza: identificazione della specie,...

Il cambiamento climatico sta già modificando specie, aree di pesca e giornate di operatività, mentre il costo del gasolio e i tagli allo sforzo di pesca rendono sempre più difficile programmare gli investimenti. Per Gennaro Scognamiglio occorre fermare le misure lineari, rinnovare la flotta e...

La presenza di Annamaria Mele al workshop promosso da Agripesca manda un segnale chiaro: nella pesca è possibile superare la logica degli schieramenti senza cancellare le differenze. Di fronte alla crisi della piccola pesca costiera, alle regole che penalizzano il Mediterraneo, al mancato ricambio generazionale...

Una filiera costruita prima ancora che raccontata Quando si parla di seafood norvegese si finisce per mettere sotto la stessa etichetta cose molto diverse: il salmone, che intercetta il consumo contemporaneo; lo stoccafisso e il baccalà, legati a una storia commerciale e gastronomica lunga secoli;...

Nella pesca europea, la sostenibilità non è solo un obiettivo dichiarato: è una questione di equilibrio. Tra norme e realtà operativa, tra ambizione politica e tenuta economica delle imprese, ogni scelta pesa perché incide su tempi, procedure, investimenti e continuità del lavoro in mare. È...