La ricerca ASC 2026 su quasi 15 mila consumatori in 14 Paesi mostra come cambiano le priorità d’acquisto. Freschezza e prezzo guidano le scelte, mentre sostenibilità e certificazioni rafforzano il valore percepito. In Italia emergono indicazioni interessanti per produttori e distribuzione.
Per verificare l’efficacia dell’abbattimento dei gamberi servono indicatori che colleghino segnali osservabili e perdita di sensibilità. Gli studi su Penaeus vannamei mostrano che temperatura, tempi e parametri di stordimento incidono sul risultato; il progetto ASC porta ora questa verifica nelle condizioni commerciali. Un gambero che...
La delegazione dell’Associazione Mediterranea Acquacoltori ha partecipato alle Rencontres Professionnelles Conchylicoles Nationales, incontrando i rappresentanti della filiera francese. Tra i temi affrontati anche la partecipazione internazionale al prossimo Italian Oyster Fest di La Spezia.
Dall’Adriatico alla Liguria, i progetti del 2026 avvicinano coltivazione, molluschicoltura e nuovi utilizzi industriali. La sfida è trasformare le sperimentazioni in una produzione capace di rispondere con continuità alle esigenze del mercato.
L’indice di conversione alimentare resta uno dei riferimenti più importanti in allevamento. Ma non dice, da solo, quanta parte dei nutrienti venga trattenuta dal pesce e quanta ritorni all’acqua.
Per Gennaro Scognamiglio, presidente nazionale di UNCI AgroAlimentare, pesca e acquacoltura devono affrontare gli effetti dei cambiamenti climatici con strumenti concreti di adattamento.
Non esiste un’unica impronta climatica dell’acquacoltura. Mangimi, energia, mezzi di servizio e tecnologie possono incidere in modo molto diverso sulle emissioni associate alla produzione. Per le imprese la sfida non è quindi soltanto ridurre l’impatto, ma capire dove si genera, misurarlo con criteri coerenti e...
Dal sushi alla cucina di casa, il salmone norvegese è entrato stabilmente nelle abitudini alimentari di milioni di persone. La sua diffusione internazionale racconta anche l’evoluzione dell’acquacoltura norvegese, che in oltre cinquant’anni ha trasformato ricerca, tecnologia e conoscenza del mare in un modello produttivo capace...
La mitilicoltura italiana attraversa una grave crisi produttiva legata alle elevate temperature marine dell’estate 2026. A.M.A. segnala morie del prodotto pronto per la raccolta e la perdita del seme negli impianti delle imprese associate, con possibili conseguenze sulla produzione del 2027. L’associazione chiede stime ufficiali...
In un’intervista rilasciata a Pesceinrete, Matteo Leonardi individua le condizioni necessarie per rafforzare l’acquacoltura italiana: impianti più resilienti, gestione programmata delle risorse idriche, procedure più rapide, maggiore riconoscibilità delle produzioni nazionali e regole capaci di garantire una concorrenza equa. La crisi climatica sta modificando le...
Pesceinrete è la testata giornalistica unica in Italia ad occuparsi di pesca commerciale ed acquacoltura. In quanto canale tematico e dai contenuti specializzati, si rivolge direttamente agli operatori della filiera con una comunicazione targettizzata che risponde alle esigenze del settore.
