Pesce fresco, quanto costa non venderlo?
Una partita acquistata a condizioni vantaggiose può perdere gran parte del margine tra invenduto, sconti e scarti. I numeri da controllare per migliorare acquisti e redditività nella filiera ittica.
In evidenza
Claim ambientali, le promesse green alla prova delle vendite
L'Osservatorio Immagino di GS1 Italy registra andamenti differenti tra dichiarazioni ambientali generiche e caratteristiche specifiche. Per il seafood, i dati aprono una riflessione sulle scelte di packaging e sulla valorizzazione dei prodotti nella distribuzione.
Tiozzo: “Per pesca e acquacoltura servono pragmatismo e misure concrete”
Audizione della filiera alla Camera. Il richiamo alla centralità del settore nelle comunicazioni della premier Meloni in vista del Consiglio europeo
Blue News Italia, WestMed e mercati nella nuova edizione
Politiche europee, risorse per la pesca, mercati internazionali e ricerca sui gamberi nell’edizione del 14 ottobre.
Sushi, quale pesce mangiamo davvero?
Dal maguro all’hamachi, dal tonno al salmone: i nomi giapponesi possono indicare specie differenti, tagli particolari o preparazioni. Una guida per riconoscere il prodotto ittico che arriva nel piatto.
Pescherecci, la scelta tra refitting e nuova costruzione
Scafo, consumi, fermo tecnico e organizzazione del lavoro orientano la scelta tra ammodernamento e nuova costruzione. Per gli armatori conta il costo dell’intera vita produttiva della nave.
Pesca artigianale, i dati GPS per dare voce alle piccole flotte
Il progetto EM4SSF coordinato dal CNR sperimenta in cinque Paesi il monitoraggio GPS della pesca artigianale, tra dati, riservatezza e gestione del mare.
Cambiale Azzurra, aperto il portale per le domande. Lollobrigida: 10 milioni di euro per rafforzare le imprese della pesca e dell’acquacoltura
Aperta la pre-convalida. Domande dal 20 al 30 ottobre 2026 per finanziamenti a tasso zero fino a 20.000 euro, elevabili fino a 60.000 euro per imprese e cooperative con più imbarcazioni.
WestMed, la PECH chiede un tetto del 20% ai tagli
La commissione Pesca del Parlamento europeo propone di limitare le riduzioni annuali delle giornate di pesca, recuperare parte dello sforzo inutilizzato e rivedere le regole per la pesca mista.
In scatola? Tonno! E lo sgombro?
Il tonno domina il mercato italiano delle conserve ittiche, ma lo sgombro è ben presente nelle abitudini alimentari. I dati 2025–2026 raccontano due prodotti storici con un peso commerciale molto diverso.
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