Pesceinrete: notizie sul settore ittico, pesca e acquacoltura
Pesceinrete è il quotidiano online dedicato al settore ittico e all’economia del mare. Racconta imprese, mercati e trasformazioni della filiera, con contenuti aggiornati su pesca, acquacoltura, industria, distribuzione, sostenibilità, innovazione e consumi. Uno spazio editoriale pensato per chi lavora nel comparto e vuole seguire da vicino l’evoluzione della filiera ittica.
ULTIME/NEWS
How tuna cuts differ in flavour and market value
From akami to ventresca, a guide to tuna cuts, their culinary uses, processing yield and commercial value across the seafood supply chain.
Pesce fresco, quanto costa non venderlo?
Una partita acquistata a condizioni vantaggiose può perdere gran parte del margine tra invenduto, sconti e scarti. I numeri da controllare per migliorare acquisti e redditività nella filiera ittica.
Claim ambientali, le promesse green alla prova delle vendite
L'Osservatorio Immagino di GS1 Italy registra andamenti differenti tra dichiarazioni ambientali generiche e caratteristiche specifiche. Per il seafood, i dati aprono una riflessione sulle scelte di packaging e sulla valorizzazione dei prodotti nella distribuzione.
Tiozzo: “Per pesca e acquacoltura servono pragmatismo e misure concrete”
Audizione della filiera alla Camera. Il richiamo alla centralità del settore nelle comunicazioni della premier Meloni in vista del Consiglio europeo
Blue News Italia, WestMed e mercati nella nuova edizione
Politiche europee, risorse per la pesca, mercati internazionali e ricerca sui gamberi nell’edizione del 14 ottobre.
Sushi, quale pesce mangiamo davvero?
Dal maguro all’hamachi, dal tonno al salmone: i nomi giapponesi possono indicare specie differenti, tagli particolari o preparazioni. Una guida per riconoscere il prodotto ittico che arriva nel piatto.
Pescherecci, la scelta tra refitting e nuova costruzione
Scafo, consumi, fermo tecnico e organizzazione del lavoro orientano la scelta tra ammodernamento e nuova costruzione. Per gli armatori conta il costo dell’intera vita produttiva della nave.
Prodotti ittici, la sostenibilità convince ma decide la freschezza
La ricerca ASC 2026 su quasi 15 mila consumatori in 14 Paesi mostra come cambiano le priorità d’acquisto. Freschezza e prezzo guidano le scelte, mentre sostenibilità e certificazioni rafforzano il valore percepito. In Italia emergono indicazioni interessanti per produttori e...
ARTICOLI IN EVIDENZA
Gamberi, come si verifica l’efficacia dell’abbattimento
Per verificare l’efficacia dell’abbattimento dei gamberi servono indicatori che colleghino segnali osservabili e perdita di sensibilità. Gli studi su Penaeus vannamei mostrano che temperatura, tempi...
Il merluzzo allevato si fa spazio nel mercato del fresco
Il merluzzo allevato continua a guadagnare spazio nel mercato norvegese del fresco. A settembre ha rappresentato il 69% del valore delle esportazioni di merluzzo fresco...
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