Benessere animale. Presto in UK potrebbe essere vietata la bollitura di crostacei vivi – Se vivi nel Regno Unito, gettare un’aragosta viva direttamente in pentola potrebbe presto significare che stai contravvenendo alla legge.
Secondo un rapporto del London Evening Standard, la legislazione sul benessere animale sta per fare un passo importante grazie al sistema parlamentare del Regno Unito. In base ai nuovi emendamenti relativi alla legge sul benessere degli animali (senzienti), aragoste e astici, granchi, polpi e calamari saranno riconosciuti come tali, dato che possono provare dolore.
Il disegno di legge in precedenza riguardava solo i vertebrati. Ma gli emendamenti imporranno che chef e dettaglianti sopprimano in modo rapido e umano stordendoli, invece di immergerli direttamente nell’acqua bollente.
Inoltre, l’Evening Standard ha osservato che probabilmente sarà vietato avvolgere i molluschi vivi in pellicola termoretraibile o inviare crostacei vivi via posta.
I nuovi regolamenti sono ora all’esame della Camera dei Lord.
Secondo il sito di notizie britannico The Independent, i regolamenti sono stati introdotti dopo che il primo ministro britannico Boris Johnson si è impegnato affinché il suo governo tenesse in considerazione i sentimenti e il benessere delle creature durante la stesura di nuove politiche.
Tuttavia, l’idea che le aragoste possano subire più sofferenza del necessario durante la cottura non è nuova. Un rapporto pubblicato dalla Humane Society degli Stati Uniti ha riconosciuto nel 2008 che anche i crostacei sono “animali senzienti con la capacità di soffrire”. Il rapporto ha anche osservato che i crostacei non muoiono immediatamente con i metodi comuni di macellazione come un coltello in testa perché non hanno un sistema nervoso centralizzato.
Il quotidiano britannico The Times ha parlato con l’attivista per il benessere degli animali Maisie Tomlinson, direttrice dell’ente benefico britannico Crustacean Compassion, che ha affermato che il modo migliore per uccidere umanamente un’aragosta è stordirla elettricamente.
“Granchi, aragoste, gamberi dovrebbero essere storditi elettricamente, rendendoli incoscienti in un secondo”, ha detto Tomlinson al Times. “Quindi devi assicurarti che il suo sistema nervoso venga “spento” in pochi minuti.”
Bollire i crostacei vivi è attualmente illegale in alcuni paesi, tra cui Svizzera e Nuova Zelanda.