Nutrizione e salute

Il modo in cui gli italiani fanno la spesa sta cambiando. Nel carrello finiscono sempre meno prodotti ricchi di zuccheri e cresce invece l’attenzione verso gli alimenti che garantiscono un...

Il 2026 si è aperto sotto il segno della prudenza, ma senza immobilismo. Dopo i primi due mesi dell’anno, il comportamento delle famiglie italiane mostra una direzione chiara: i consumi...

Il consumo di pesce e frutti di mare resta una componente centrale delle diete europee, ma la relazione tra benefici nutrizionali ed esposizione al mercurio continua a rappresentare un nodo...

Il pescato dell’Alaska rappresenta una delle risorse alimentari più autentiche e preziose disponibili oggi sulle nostre tavole. Proveniente da acque fredde, pure e incontaminate, il pesce dell’Alaska è il risultato...

Tra risate e quell'atmosfera sospesa che solo le feste sanno creare, la tavola torna a esserne il cuore. Perché, si sa, gli italiani a Natale non possono proprio rinunciare a...

La Giornata Internazionale della Dieta Mediterranea ONU, fissata per il 16 novembre, riconosce ufficialmente un modello alimentare in cui il pesce rappresenta un elemento cardine per valore nutrizionale e sostenibilità....

L’Italia invecchia e i consumi si trasformano. In questo scenario i consumatori senior del settore ittico stanno assumendo un ruolo centrale, capaci di orientare strategie industriali e scelte retail. Secondo...

Nella dieta mediterranea, i benefici dell’abbinamento pesce e verdure sono evidenti: omega-3, proteine nobili e fibre agiscono in sinergia migliorando salute e metabolismo. Un’unione che funziona Il pesce fornisce acidi...

Il rapporto tra pesce allevato e antibiotici è spesso oggetto di dibattito, ma la realtà normativa e scientifica è molto diversa dalle percezioni comuni. Nell’Unione Europea, la legislazione vieta l’uso...

Sollecitata dalle analisi di BLOOM e Foodwatch, la questione del mercurio nel tonno in scatola entra con forza nell’agenda francese: otto città hanno annunciato il ritiro del tonno dai menù...