In tutto il mondo, le proteine degli insetti stanno rapidamente prendendo piede come alternativa sostenibile alla farina di pesce. Ma quanto ne sappiamo davvero in termini di proprietà, della conformità normativa e soprattutto della sua disponibilità? Nicholas Piggott, CEO, Nutrition Technologies, ne parlerà in una presentazione alla conferenza di Aquafeed Horizons di quest’anno.
Nella sua presentazione, Nicholas Piggott descriverà lo stato attuale e le direzioni future dell’industria delle proteine degli insetti in tutto il mondo, illustrando come gli insetti vengono allevati su scala commerciale e descrivendo i dettagli chiave dei vari sistemi e specie di produzione, nonché una dettagliata descrizione dei prodotti farinacei con proteine dell’insetto, loro specifiche tecniche e sintesi di utilizzo. Piggott si occuperà di sicurezza e conformità, nonché delle opportunità di marketing che presenta in settori di nicchia.
Aquafeed Horizons 2020 si terrà presso BITEC, Bangkok, Tailandia, il 24 marzo 2020, nell’ambito della fiera combinata Victam Asia per cereali e mangimi / VIV Health & Nutrition Asia Trade Fair and Forum.