L’Organizzazione per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO),ha presentato il report L’impatto del COVID-19 sui sistemi alimentari della pesca e dell’acquacoltura.
Come sottolineato da Maria Helena Semedo: “La produzione è stata interrotta, le catene di approvvigionamento sono state interrotte e la spesa dei consumatori limitata da vari blocchi”.
Il report evidenzia che poiché ulteriori interferenze potrebbero avere un impatto sul settore durante tutto l’anno e ciò, a causa delle restrizioni di contenimento che continuano a influenzare l’offerta e la domanda.
I risultati del rapporto evidenziano come le restrizioni di contenimento abbiano spinto al declino la fornitura, il consumo di pesce e le entrate commerciali per il 2020, un crollo che ha interessato, per la prima volta negli ultimi anni, anche la produzione globale dell’acquacoltura.
“Le misure di contenimento hanno provocato cambiamenti di vasta portata, molti dei quali probabilmente persisteranno a lungo termine”, ha affermato la Semedo.
L’ indice dei prezzi del pesce è in calo per la maggior parte delle specie commercializzate e la chiusura di ristoranti e hotel in molti paesi ha provocato il calo della domanda di pesce fresco.
“L’impatto è stato significativo nei paesi in via di sviluppo, in particolare quelli con grandi settori informali, dove i lavoratori e le comunità su piccola scala e artigiani dipendono dalla pesca per la loro sicurezza alimentare e mezzi di sussistenza”, ha detto il vice capo della FAO.
Il rapporto della FAO indica che i prodotti di acquacoltura invenduti aumenterebbero gli stock di pesci vivi, creando costi più elevati per l’alimentazione e più mortalità dei pesci.
E le restrizioni legate al Covid-19 sugli equipaggi insieme alle condizioni di mercato hanno ridotto la pesca, determinando lo scorso anno un leggero calo delle catture selvatiche globali.
Il coronavirus ha anche causato uno spostamento delle preferenze dei consumatori poiché le famiglie fanno scorta di alimenti non deperibili, sostituendo la domanda di pesce fresco con una preferenza per prodotti confezionati e congelati.
Prima della pandemia, il settore tendeva al rialzo, con il consumo annuale di pesce che cresceva notevolmente nell’ultimo decennio fino a una media di oltre 20 chili a persona.