DiCaprio, Bezos e Griffin tra i finanziatori di Wildtype – La start-up californiana Wildtype ha annunciato mercoledì 23 febbraio di aver raccolto 100 milioni di dollari (88 milioni di euro) nel suo ultimo round di finanziamento.
Wildtype, con sede a San Francisco, che sta creando salmone di qualità da coltura cellulare per ristoranti rinomati, ha fatto sapere che gli investimenti nelll’ultimo round di finanziamento sono stati effettuati da Bezos Expeditions, S2G Ventures Oceans & Seafood Fund, FootPrint Coalition di Robert Downey Jr., Cargill, l’attore e attivista ambientale Leonardo DiCaprio e diversi eminenti chef e atleti professionisti, tra questi Blake Griffin. La società di private equity L Catterton ha guidato il round di finanziamento.
Il finanziamento consentirà a Wildtype di espandere la capacità di produzione mentre si prepara al lancio sul mercato statunitense.
Wildtype prevede di portare il suo prodotto sul mercato tramite ristoranti partner che saranno resi noti dopo il completamento del processo di consultazione pre-commercializzazione della FDA (Food and Drug Administration).
“L’investimento fornisce a Wildtype il capitale necessario per ampliare decisamente le capacità di produzione per soddisfare la rapida crescita della consapevolezza e della domanda di pesce da coltura cellulare”, ha fatto sapere Justin Kolbeck, co-fondatore e CEO di Wildtype.
“Sia che tu stia cercando opzioni di pesce prive di mercurio e microplastica, o che tu stia cercando di mangiare in modo più sostenibile, vogliamo che i frutti di mare Wildtype siano accessibili a quante più persone possibile. Il supporto entusiasta del nostro gruppo di investitori di alto calibro ci aiuterà a raggiungere questo obiettivo”, ha aggiunto Kolbeck.
“Le popolazioni di pesci selvatici sono minacciate più che mai e Wiltype ha una soluzione per allentare le pressioni sugli stock ittici”, ha affermato DiCaprio. “Wildtype è il leader indiscusso nella produzione di pesce da coltura cellulare, il che ci darà la possibilità di proteggere i nostri oceani mentre creiamo i prodotti ittici più puliti del pianeta”, ha affermato.
Dalla sua fondazione nel 2016, Wildtype ha raccolto oltre 120 milioni di dollari (106 milioni di euro). Wildtype ha presentato la sua offerta di salmone per sushi nel 2021 e ha aperto un impianto di produzione pilota nel quartiere Dogpatch di San Francisco.
Il processo di Wildtype prevede l’isolamento delle cellule del salmone che si trovano lungo la costa settentrionale del Pacifico.
Nell’ultimo anno, Wildtype ha lavorato per innovare attraverso lo sviluppo del prodotto, la progettazione del processo di ricerca e sviluppo per migliorare il gusto, la consistenza e l’aspetto del suo salmone coltivato, che ha ottenuto riconoscimenti senza precedenti da chef di fama mondiale.
“Trovare cibi nutrienti che siano prodotti in modo sostenibile è estremamente difficile, ma Wildtype sta facendo proprio questo”, ha detto Blake Griffin. “I progressi nel settore dei prodotti ittici coltivati nel suo insieme sono stati affascinanti per me e sono entusiasta dell’innovazione che arriverà nei prossimi anni. Questo è il futuro dei prodotti ittici e sono felice di investire in uno dei settori capi.”