Mangiare pesce una volta alla settimana protegge il cervello dall’invecchioamento. Lo afferma un piccolo studio dell’University of Pittsburgh pubblicatodall’American Journal of Preventive
Medicine. Lo studio si basa su 260 persone sopra i 65 anni studiate per dieci anni tra il 1989 e il 1999. Tutte all’inizio della ricerca non avevano problemi cognitivi, e sono state sottoposte nel periodo a risonanza magnetica al cervello ed esami del sangue. ”I test al cervello – scrivono gli autori – hanno dimostrato che un consumo di pesce regolare sopra i 65 anni porta ad avere in media il 14% in più di materia grigia nelle regioni associate alla memoria, e il 4% in più per le aree dedicate alla conoscenza rispetto a chi non consuma pesce”. Nel mondo ci sono 20 milioni di anziani che soffrono di demenza, fanno notare gli esperti, e il numero è destinato a raddoppiare ogni 20 anni da qui al 2040. ”Ogni piccola variazione nello stile di vita che può contrastare questo fenomeno – scrivono gli autori – deve essere studiata e valutata”.