Salmone vegano stampato in 3D nei supermercati italiani – L’industria alimentare sta facendo passi da gigante nell’innovazione e la recente introduzione del salmone vegano stampato in 3D è una testimonianza tangibile di questa rivoluzione culinaria. A partire dal primo ottobre, i supermercati italiani il trancio di salmone vegano, prodotto dalla startup Revo Foods, nata nel 2020. Questo innovativo alimento, che emula il sapore e la consistenza del pesce, è il frutto dell’impiego di una stampante 3D.
La peculiarità di “The Filet” risiede nella sua composizione di microproteine, specificamente gli albuminoidi provenienti dai funghi, cui si affiancano i preziosi acidi grassi Omega-3. Grazie alla tecnologia impiegata nella sua produzione, è possibile personalizzare il contenuto di proteine e grassi in base alle preferenze individuali.
Il processo di creazione coinvolge un sofisticato robot che opera la stampante 3D, assemblando con precisione i componenti che costituiscono il trancio vegano. Questa innovazione non solo ridefinisce la gastronomia vegana, ma apre anche le porte a future personalizzazioni nel mondo dell’alimentazione.
“The Filet” si affianca ad altri prodotti dell’azienda già presenti sul mercato, come il salmone vegano, disponibile nelle versioni normale e affumicato, e due varianti di mousse spalmabile, una al salmone e una aromatizzata al tonno.
Con un prezzo di 6,99 euro per una porzione da 130 grammi, questo trancio vegano rappresenta una soluzione innovativa e accessibile per chi desidera integrare alternative sostenibili nella propria dieta.
Salmone vegano stampato in 3D nei supermercati italiani