Nell’ultimo decennio l’acquacultura è cresciuta a livello globale, mentre la cattura di pesce in mare diminuisce costantemente, inoltre la domanda di pesce cresce proprio in seguito alla miglior coscienza del consumatore sull’impatto positivo del consumo di pesce e frutti di mare sulla salute umana.
In molte regioni d’Italia, tra cui la Toscana, lo sviluppo della innovazione eco-ecologica in acquacoltura è stato problematico a causa di una mancanza di tradizione di sviluppo dell’acquacoltura rispetto alle eccellenze riconosciute in agricoltura ed anche ad una insufficiente attenzione degli studi di biologia marina finalizzati per la ottimizzazione produzione di mangimi e di avannotti come base di essenziale dello sviluppo dell’acquacoltura e della maricoltura.
Per sopperire e tali carenze la sfida di EgoCreaNet è quella di realizzare un progetto Europeo Horizon in risposta al call BG-08-2017, sul tema ” Innovative sustainable solutions for improving the safety and dietary properties of seafood ” in modo da contribuire a sostenere la sicurezza alimentare ed ecologica aggregando un ampio ad un consorzio Europeo capace di dare un notevole sviluppo alle potenzialità di crescita e sostenibilità della acquacoltura nelle Regioni europee del partenariato.
EgoCreaNet mira a realizzare anche in Toscana lo sviluppo eco-compatibile dell’acquacoltura finalizzata a realizzare un sostenibile sviluppo innovativo delle conoscenze e del lavoro in Europa nell’ ambito dell’infittirsi della competizione mondiale del settore in particolare nel paesi del SE asiatico e anche dell’Africa.