L’Associazione Piscicoltori Italiani ha attuato assieme al Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie dell’Università di Bologna uno studio ai sensi del Piano Nazionale Triennale della Pesca e dell’Acquacoltura 2013/2015 dal titolo: Valutazione della qualità fisico/chimica dei mangimi per acquacoltura mediante campionamento in allevamento.
Il progetto ha avuto lo scopo di fornire agli associati nuovi strumenti conoscitivi ed informazioni sui mangimi per acquacoltura per individuare e condividere scelte e strategie per il miglioramento qualitativo e la sicurezza alimentare, a garanzia della qualità dei prodotti e dell’intero comparto.
Il campionamento dei differenti lotti di mangime è stato organizzato ed effettuato da API che ha svolto un ruolo attivo di collegamento fra allevatori e laboratorio di analisi garantendo l’anonimato. Sono stati effettuati campionamenti su 85 tipi mangimi, di specie differenti (trota, branzino, orata e storione) a diverse taglie (mangime per larve, mangime per preingrasso, mangime per ingrasso, semplici ingredienti).
Per le analisi, sono state effettuate due tipologie di analisi, una di tipo fisico e una di tipo chimico. Per quanto riguarda le analisi di tipo fisico sono state misurate lunghezza, diametro e peso specifico dei campioni di pellet ricevuti.