Aumenta il prezzo del salmone norvegese – Gli appassionati di salmone fresco avranno notato un aumento significativo dei prezzi di quello norvegese, con un picco che raggiunge il livello più alto degli ultimi sei mesi, giusto in tempo per le festività natalizie. Secondo i dati forniti da Statistics Norway, il prezzo ha raggiunto 87,82 NOK al chilo (circa 7,77 euro) nella settimana 50, segnando un aumento notevole rispetto alle settimane precedenti.
Mentre nelle ultime tre settimane i prezzi oscillavano intorno alla soglia di 86-87 corone norvegesi, in linea con la tradizionale domanda festiva, questo recente picco rappresenta un aumento significativo. Tuttavia, vale la pena notare che, nonostante l’aumento attuale, i prezzi rimangono generalmente inferiori rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso.
Attualmente, il mercato del salmone fresco è più forte rispetto a qualsiasi altro momento dell’anno. Le esportazioni hanno registrato un aumento notevole di oltre 2.000 tonnellate nella settimana 49, raggiungendo un totale di 24.551 tonnellate nella settimana 50, in risposta alla domanda stagionale.
Nonostante la forza complessiva del mercato, segnalazioni dalla Norvegia indicano che, a causa delle preoccupazioni legate al bilancio familiare, è previsto che gli europei acquisteranno quantità leggermente inferiori di salmone quest’anno. Tuttavia, nel Regno Unito, il mercato del salmone fresco sembra resistere bene, con i negozi di alimentari che riportano un commercio vivace di salmone e altri prodotti ittici.
Da notare che, a differenza del salmone fresco, i prezzi del salmone congelato in Norvegia hanno registrato un aumento la scorsa settimana, raggiungendo 95,73 NOK al chilo (circa 8,47 euro). Sarà interessante osservare come questi prezzi evolveranno nel periodo post-natalizio e in avvicinamento alla Pasqua il prossimo anno.
Aumenta il prezzo del salmone norvegese