Il Coast Guard Global Summit di ieri a Roma ha posto con forza al centro del dibattito il tema della pesca europea sostenibile, un equilibrio complesso tra tutela ambientale, competitività economica e prospettive sociali per le comunità costiere. Costas Kadis Il commissario europeo per l’Ambiente,...

Il dibattito sull’innovazione nei beni di largo consumo si fa sempre più centrale nell’analisi delle dinamiche del food & beverage. L’ultimo report Europe's Innovation Pacesetters 2025 di Circana fotografa con precisione le forze che oggi plasmano il mercato, indicando una traiettoria in cui il consumatore...

The relationship between farmed fish and antibiotics is often debated, but the regulatory and scientific reality is very different from common perceptions. In the European Union, legislation strictly bans the use of antibiotics as growth promoters and prohibits indiscriminate preventive treatments. Medications can only be...

È la Cámara Nacional de Acuacultura dell’Ecuador a darne notizia, diffondendo i dati EUROSTAT: tra gennaio e luglio 2025 le importazioni di gambero in Francia hanno registrato un incremento del 19% in volume e del 20% in valore rispetto allo stesso periodo del 2024. Il...

In recent years, sustainability has moved from being a slogan to becoming an industrial strategy. Today, the circular economy in Italian companies is no longer a long-term vision but a fast-growing reality, reshaping production processes, access to credit and competitiveness in international markets. This trend...

Il rapporto tra pesce allevato e antibiotici è spesso oggetto di dibattito, ma la realtà normativa e scientifica è molto diversa dalle percezioni comuni. Nell’Unione Europea, la legislazione vieta l’uso di antibiotici come promotori di crescita e proibisce trattamenti preventivi indiscriminati. I farmaci possono essere...

Negli ultimi anni la sostenibilità è passata da slogan a strategia industriale. Oggi l’economia circolare nelle imprese italiane non è più una prospettiva di lungo periodo, ma una realtà in accelerazione che ridefinisce processi produttivi, accesso al credito e competitività sui mercati. A confermarlo è...

Il consumo di surgelati in Italia ha superato nel 2024 la soglia di 1,03 milioni di tonnellate, con un pro capite annuo di 17,5 kg e una crescita del 2,3% rispetto al 2023. In questo scenario, l’ittico surgelato si conferma tra i protagonisti con 97mila...

Quando si parla di icone del fast food, i primi nomi che vengono in mente sono hamburger e patatine. Eppure, dal 1962, il Filet-O-Fish di McDonald’s ha conquistato un posto fisso nel menu globale della catena. Nonostante non abbia mai goduto della stessa popolarità dei...

Global seafood trade is sailing through turbulent waters. Tariffs, sanctions, and divergent trade policies are squeezing long-established supply chains, creating uncertainty and volatility. According to RaboResearch reports published in spring 2025, shrimp, salmon, and tilapia producers face an increasingly complex landscape marked by rising costs...