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La triglia del Mediterraneo ha il raro pregio di essere, allo stesso tempo, pesce popolare e ingrediente da grandi tavole. Da secoli appare nei mercati costieri, servita fritta nelle osterie...

Qualcuno la chiama spatola, qualcun altro pesce bandiera, altri ancora pesce d’argento o pisci lama: ciò che accomuna tutti è una scelta salutare; i valori nutrizionali del pesce sciabola spiegano...

Il Salmone tra storia, gusto e tecniche di lavorazione - Il salmone è una delle specie ittiche più apprezzate e consumate al mondo. Tra le varietà più comuni troviamo il...

Molva: una ricchezza del Mare del Nord - La Molva molva, comunemente noto come molva, è un pesce osseo marino appartenente alla famiglia Lotidae. Questo affascinante abitante delle profondità marine...

King Crab, dal sapore del mare al piacere in tavola - Nel vasto mondo delle specie ittiche, un crostaceo si trasforma in un autentico sovrano della tavola: il Granchio Reale,...

Il ritorno del Tonno Rosso: storia, pesca e conservazione - Il Tonno Rosso, scientificamente conosciuto come Thunnus thynnus, incarna la maestosità dei nostri mari. Con la sua straordinaria velocità che...

Alla Corte dell'Aragosta, il robusto e pregiato crostaceo dei mari - Nel vasto e misterioso mondo degli oceani, si erge una creatura affascinante: l'aragosta, un crostaceo robusto con un corpo...

Stiamo facendo il deserto nella fascia costiera Italiana e l’abbiamo chiamato “Pesca ricreativa” “Al giorno d’oggi … intere zone di fascia costiera, ricche di caverne, anfratti, rifugi per i pesci...

La cronica, persistente e apparentemente irreversibile criticità della pesca marittima italiana che nel nuovo secolo ha visto crollare le catture e la flotta, ha dato impulso ad un ragionamento (Aristotele...

Vi ricordate il celeberrimo film Salvate il soldato Ryan diretto da Steven Spielberg nel 1998? Era la drammatica storia di una pattuglia di militari incaricata di svolgere un'operazione di salvataggio,...