Conoscere l’origine del pesce è importante in modo da avere la garanzia che sia stato catturato legalmente. Le informazioni accurate sulla sua acquisizione devono essere trasmesse dalla rete alla piastra, il che non è sempre facile.
Durante questo workshop, i partecipanti esploreranno diverse soluzioni di tracciabilità, come codici a barre e sistemi digitali, nonché tecnologia e standardizzazione blockchain.
I risultati di tali discussioni sosterranno la revisione in corso della proposta della Commissione europea di nuove disposizioni sulla tracciabilità nell’ambito del regolamento sul controllo dell’Ue, attualmente in discussione dai colegislatori.