“La pesca delle acciughe e la sostenibilità. Caso Studio L’isola D’Oro” è il tema del webinar gratuito proposto da Friend of the Sea nella giornata del 28 luglio 2021 alle ore 16:30.
Questo webinar può interessare:
– compagnie di pesca
– produttori e commercianti di prodotti ittici
– catene e ristoranti al dettaglio e all’ingrosso
– responsabili della sostenibilità e dell’ambiente delle aziende
– professionisti dei media, giornalisti
– gruppi per la conservazione ambientale, ONG
– blogger, influencer, consumatori e molti altri
Durante questa sessione di mezz’ora, la Dott.ssa Greta Colombi, consulente per la Responsabilità Sociale presso L’isola D’Oro e il Dott. Paolo Bray Fondatore e Direttore di Friend of the Sea – Friend of the Earth tratteranno i seguenti argomenti:
– Caratteristiche, distribuzione ed ecologia
– Aggiornamento di mercato
– Principali tipi di pesca, stock e metodi di pesca
– Pesca sostenibile delle acciughe
– Proprietà nutrizionali
– Tecniche di lavorazione e conservazione
– Caso Studio (L’isola D’Oro)
A tutti i partecipanti verrà rilasciato un attestato di partecipazione Friend of the Sea.