MSC lancia Ocean Cookbook 2022 –
Il Marine Stewardship Council (MSC) ha da poco lanciato il suo Ocean Cookbook 2022 al fine di promuovere un’alimentazione sana e rispettosa nei confronti dell’ambiente. Utilizzando i prodotti ittici provenienti da 18 stabilimenti di pesca certificati MSC, il cookbook digitale mette in evidenza quanto sia facile preparare piatti di pesce sani e sostenibili a casa.
Il cookbook vede una collaborazione tra 17 chef pluripremiati e 18 pescatori sostenibili da tutto il mondo.
Oltre alle ricette, il ricettario descrive in dettaglio quali tipi di pesce vengono utilizzati oltre all’attrezzatura utilizzata per catturarli, nonché alcune informazioni sullo chef. Nel ricettario sono presenti pietanze a base di tonno, gamberi, cozze, acciughe, calamari, halibut, vongole e altro ancora.
MSC lancia Ocean Cookbook 2022