La pesca siciliana in crisi. Sciacca lancia l'allarme - La marineria di Sciacca, un tempo fiore all’occhiello della pesca siciliana, sta affrontando una delle crisi più gravi della sua storia. Le imbarcazioni tornano sempre più spesso con reti vuote, i costi operativi aumentano e i...

Il mercato globale del polpo. Crescita e tendenze emergenti fino al 2033​ - Il mercato globale del polpo sta vivendo una fase di trasformazione senza precedenti, con previsioni di crescita sostanziale fino al 2033. Questo sviluppo è alimentato da una combinazione di fattori, tra cui...

Il primo oyster bar di Providence: la storia di un pioniere afroamericano - La cultura degli oyster bar affonda le sue radici nella storia della gastronomia, ma pochi conoscono l'incredibile vicenda di Emmanuel "Manno" Bernoon, il primo afroamericano a fondare un oyster bar a Providence...

Salmone selvatico o allevato? Il DNA svela la verità sull'etichettatura - La crescente richiesta di prodotti ittici e la complessità della filiera rendono il mercato vulnerabile a errori e frodi legate all'etichettatura. Il salmone, uno dei pesci più consumati al mondo, è spesso al centro...

La Norvegia domina il mercato ittico globale - Nel panorama globale dell’industria ittica, c’è un attore che spicca per numeri, strategia e posizionamento: la Norvegia. Con oltre 175,4 miliardi di NOK di esportazioni nel 2024, il settore ittico norvegese si conferma un colosso mondiale, capace...

L'acquacoltura in Alaska tra innovazione e sostenibilità- L'Alaska si prepara a una svolta epocale nel settore ittico. Il governatore Mike Dunleavy ha recentemente presentato un disegno di legge destinato a modificare radicalmente il panorama della pesca e dell'acquacoltura nello Stato, ponendo nuove basi per la...

Che volto ha oggi il mercato ittico italiano? - Il mercato ittico italiano rappresenta un unicum nel contesto europeo, caratterizzato da un forte legame con il pesce fresco e con modalità di acquisto che privilegiano la filiera corta e le pescherie locali. Tuttavia, i dati...

Alghe: il nuovo trend che sta trasformando il consumo di prodotti marini in Europa - Negli ultimi anni, il settore ittico europeo ha visto emergere una nuova tendenza che sta cambiando il modo in cui i consumatori si avvicinano ai prodotti del mare. Il consumo...

In Europa meno pesce fresco, più prodotti trasformati e nuove abitudini di consumo - L’industria ittica europea sta vivendo una trasformazione senza precedenti, spinta da fattori economici, culturali e ambientali. Il nuovo Special Eurobarometer 558, pubblicato dalla Commissione Europea, offre uno sguardo approfondito sulle abitudini...

Il futuro dell’industria ittica tra crescita e innovazione - Il settore ittico globale sta vivendo una fase di trasformazione dinamica, con proiezioni che indicano una crescita robusta nei prossimi anni. Secondo un recente report di Future Market Insights, le vendite di prodotti ittici, che ammontavano...