Seafish, l’ente pubblico che sostiene l’industria ittica britannica, ha pubblicato i risultati della sua ultima ricerca esaminando gli atteggiamenti e i comportamenti dei consumatori nei confronti dei prodotti ittici.
La State of the Nation Research è parte del lavoro per promuovere un ulteriore consumo di prodotti ittici nel Regno Unito.
I risultati della ricerca hanno rivelato che solo un terzo della popolazione ha seguito la raccomandazione di sanità pubblica (NHS) di mangiare due porzioni di pesce a settimana. Tuttavia, oltre la metà (55%) dei consumatori vorrebbe mangiarne di più.
La ricerca ha anche scoperto alcuni atteggiamenti e preferenze chiave dei consumatori nei confronti dei prodotti ittici, con risultati che mostrano che il 70% del pubblico acquirente di pesce pensa che la sostenibilità sia importante e che comunicare ai consumatori i benefici specifici per la salute forniti da prodotti ittici incoraggerebbe oltre il 70% di loro a mangiarne di più.
“Sappiamo che c’è ancora del lavoro da fare per far sì che le persone mangino più pesce, soprattutto perché due terzi dei consumatori non seguono le linee guida sanitarie del governo e mangiano due porzioni di pesce a settimana, ma è davvero incoraggiante vedere che oltre la metà dei consumatori desidera mangiarne di più”, ha dichiarato Greg Smith, responsabile marketing di Seafish.
“Questo lavoro fornisce preziose informazioni su ciò che fa davvero interessa i consumatori quando si tratta di mangiare pesce e può essere utilizzato dall’industria per informare sulle iniziative in corso, che aiutano a influire positivamente sui consumi lungo la catena di approvvigionamento.”
La ricerca, condotta da YouGov nell’aprile 2018, ha coinvolto un sondaggio su 2.047 adulti rappresentativi della popolazione del Regno Unito.