La ristorazione italiana conferma il suo ruolo di motore economico e sociale, con numeri che raccontano un settore maturo e strategico. Nel 1970 le imprese erano poco meno di 154 mila. Oggi superano 323 mila unità attive. La curva dei consumi fuori casa vale 96...

La transizione energetica nel settore della pesca richiede una rotta chiara, finanziata e condivisa. Oggi il comparto europeo lancia un appello unitario alla Commissione. Il messaggio è netto: senza regole aggiornate, strumenti finanziari adeguati e collaborazione lungo la filiera, l’obiettivo climatico resterà sulla carta. Un...

Il settore ittico mediterraneo attraversa una fase di forte tensione, segnata da costi in aumento, risorse limitate e regole sempre più stringenti. Le imprese si muovono in un equilibrio delicato tra sostenibilità ambientale e sostenibilità economica, mentre la produttività della flotta resta disomogenea tra le...

La Commissione Generale per la Pesca nel Mediterraneo (CGPM) della FAO ha eletto Francesco Saverio Abate come nuovo vicepresidente. Una decisione condivisa dai Paesi membri che premia la competenza, la lungimiranza e l’impegno costante di uno dei protagonisti delle politiche italiane della pesca e dell’acquacoltura....

Con l’avvicinarsi delle festività di fine anno, il consumo di pesce in Italia si conferma un segno distintivo della cultura gastronomica nazionale. Come riportato da ANSA, sulla base di una ricerca condotta da Marine Stewardship Council (MSC) in collaborazione con NielsenIQ, l’87% delle famiglie italiane...

Il riscaldamento degli oceani sta riducendo la capacità del mare di assorbire anidride carbonica, una funzione vitale che per decenni ha attenuato gli effetti del cambiamento climatico. Secondo il rapporto 10 New Insights in Climate Science 2025, il più grande pozzo di carbonio della Terra...

Secondo il report “Canned Salmon Market Analysis, 2025–2035” pubblicato da Fact.MR, il mercato del salmone in scatola è destinato a raddoppiare nei prossimi dieci anni, passando da 3,7 miliardi di dollari nel 2025 a 7,7 miliardi entro il 2035. Un’espansione trainata dal mutamento delle abitudini...

Halloween è finito, ma nel mare i fantasmi restano. Invisibili, silenziosi e devastanti, gli attrezzi da pesca abbandonati o perduti — reti, nasse, lenze, trappole — continuano a imprigionare e uccidere pesci, crostacei, tartarughe e mammiferi marini per anni. È il fenomeno della pesca fantasma,...

In 2025, Italian grocery retail trends show consumers balancing prudence, selectivity, and a growing search for value. This insight emerged during the webinar “New Consumers, New Challenges: Signs of Change in Modern Retail” organized by GS1 Italy within the ECR framework, where Circana presented key...

L’accordo sulle possibilità di pesca nel Mar Baltico per il 2026 segna un nuovo, complesso capitolo nella politica comune della pesca. La pesca nel Mar Baltico continua a essere il terreno più difficile per conciliare la sopravvivenza economica delle comunità costiere con l’urgenza di ricostruire...