Mangimi sostenibili con proteine dell’orzo. Le proteine concentrate dell’orzo aiutano a supportare e facilitare pratiche di acquacoltura sostenibili. Questo il presupposto che ha spinto l’azienda Scoular, con sede a Omaha, in Nebraska, ad avviare la produzione di “Emerge”, un ingrediente proteico ricco di nutrienti e rispettoso dell’ambiente con cui rafforzare la preparazione di mangimi sia acquatici che per animali domestici. Il prodotto sarà realizzato, a partire da gennaio 2022, all’interno di un nuovo stabilimento dell’Idaho inaugurato lo scorso 7 dicembre. Insieme a State of Idaho e City of Jerome, i principali partner del progetto includono la Jerome 20/20 Economic Development Organisation, Scott Jackson Trucking, Starr Corporation e Bratney Companies.
Emerge, sia tracciabile che non OGM, viene creato attraverso un processo in attesa di brevetto che concentra le proteine che si trovano in natura nei chicchi d’orzo interi, creando un ingrediente ricco per l’alimentazione degli animali domestici e per la formulazione di mangimi destinati all’acquacoltura.
“Scoular è orgoglioso di sviluppare questo innovativo prodotto per mangimi e collaborare con i coltivatori di orzo dell’Idaho e i produttori di alimenti per animali domestici e mangimi acquatici per aggiungere valore lungo tutta la catena di approvvigionamento – ha spiegato Paul Maass, CEO di Scoular – L’azienda ha una lunga storia di successi con i nostri Jerome, Idaho, team e clienti, e siamo entusiasti di fare ulteriori investimenti in questa regione“.
Insieme a Maass alla cerimonia del taglio del nastro di martedì scorso a Jerome c’erano David Faith, presidente del consiglio di amministrazione di Scoular, Laura Wilder, direttrice esecutiva della Idaho Barley Commission, e Mike Williams, amministratore della città.
“L’Idaho è lo stato maggior produttore di orzo negli Stati Uniti, con una crescita del 37% del raccolto nazionale nel 2021 – ha spiegato Laura Wilder – La nuova struttura di Scoular offrirà maggiori opportunità ai coltivatori, rafforzando ulteriormente il posto dell’Idaho come fonte numero 1 di orzo consistente e di alta qualità negli Stati Uniti”.