Il merluzzo allevato continua a guadagnare spazio nel mercato norvegese del fresco. A settembre ha rappresentato il 69% del valore delle esportazioni di merluzzo fresco e nei primi nove mesi del 2026 la quota è salita al 44%.
La produzione europea arretra e anche gli acquisti domestici di prodotti ittici freschi rallentano. Per la mitilicoltura cresce l’importanza di rendere riconoscibili origine, filiera e caratteristiche del prodotto. Il percorso di Mitilla porta questa sfida sul terreno della competitività.
Arrivano le prime 10 puntate della serie pensata per creare nuovi canali di comunicazione e prospettive per la filiera delle conserve ittiche
La nuova ricerca GS1 Italy con NielsenIQ misura il peso dell’Out-of-stock. Nei freschi si concentra il 42% delle indisponibilità e, quando ciò che cerca non c’è, lo shopper può cambiare prodotto, insegna o rinunciare all’acquisto.
Dall’11 al 13 ottobre 2026 Alaska Seafood sarà a BolognaFiere per la prima edizione di iFISH, con training, show cooking e degustazioni dedicate ai professionisti.
Il nuovo studio della Commissione europea sui consumi ittici fotografa un mercato nel quale si acquista pesce meno frequentemente, mentre acquistano peso praticità, formati porzionati e prodotti più semplici da preparare. Una trasformazione che riguarda il consumatore, ma che sta già modificando il modo in...
Il brand olandese entra a far parte della selezione OHissa. Una partnership in esclusiva fondata sulla stessa dedizione per la nutrizione, la sostenibilità e il gusto: una gamma innovativa di prodotti plant-based, pensata per intercettare nuovi cluster di mercato e offrire il gusto del mare...
Ittica Sud costruisce il proprio rapporto con il foodservice attraverso il controllo del percorso del prodotto: qualità della materia prima, gestione del pescato, temperatura, lavorazione e conservazione concorrono a preservarne le caratteristiche fino alla destinazione professionale. Nel foodservice, il valore di un prodotto ittico dipende...
Unifrigo Gadus pubblica il suo primo Report di Sostenibilità, realizzato con l’Università Parthenope di Napoli nell’ambito del Progetto25. Il percorso, avviato volontariamente dall’azienda, punta a misurare la creazione di valore nel medio-lungo periodo e chiama l’intera filiera ittica, a partire dalla GDO, a contribuire concretamente...
Nel 2026 il mercato del baccalà è più selettivo: dopo un primo semestre debole, agosto ha segnato una ripresa dei volumi norvegesi. Per industria e distribuzione la sfida è rendere riconoscibili specie, origine, lavorazione, formato e servizio, mentre il Merluzzo Molva può trovare uno spazio...
Pesceinrete è la testata giornalistica unica in Italia ad occuparsi di pesca commerciale ed acquacoltura. In quanto canale tematico e dai contenuti specializzati, si rivolge direttamente agli operatori della filiera con una comunicazione targettizzata che risponde alle esigenze del settore.
