Avanti tutta sul fronte della coltura celulare di carne di pesce con Shiok Meats, la prima azienda al mondo specializzata nella “riproduzione” di carne di crostacei che ha raccolto un finanziamento ponte da parte di un gruppo di investitori tra cui il principale esportatore di frutti di mare del Vietnam, Vinh Hoan Corporation.
L’ultimo round di finanziamenti, che ha visto anche il contributo di Woowa Brothers Asia Holdings della Corea del Sud e CJ CheilJedang Corporation, porta il capitale totale della startup a circa 30 milioni di dollari.
Questo bridge round include anche a partecipazione di finanziatori da ogni parte del mondo: IRONGREY (family office coreano che investe in società tecnologiche globali), Big Idea Ventures (USA/Singapore), Twynam Investments (Australia), Henry Soesanto (CEO di Monde Nissin), The Alexander Payne Living Trust (USA), Beyond Impact Vegan Partners (Europa), Boom Capital Fund (USA), Toyo Seikan Group Holdings (Giappone) e Mindshift Capital (UAE).
Per la Shiok Meats saranno cruciali i prossimi18 mesi. Durante questo periodo i fondi raccolti consentiranno all’azienda di portare avanti l’attività di ricerca e sviluppo e di costruire un impianto innovativo con sede a Singapore.
“Espanderemo le operazioni, le collaborazioni e lavoreremo anche sull’integrazione verticale e o orizzontale all’interno dell’industria delle proteine alternative”, ha affermato la dottoressa Sandhya Sriram, CEO e co-fondatore di Shiok Meats .
La Shiok Meats che ha anche ricevuto l’ambita sovvenzione Startup SG Tech Proof-of-Value (POV) da Enterprise Singapore per accelerare lo sviluppo e la commercializzazione della tecnologia, si è impegnata a portare questa nuova tecnologia in prima linea nei sistemi alimentari globali, in modo che siano abbastanza robusti da sfamare 10 miliardi di persone entro il 2050.
“Come impresa pionieristica continueremo anche a fare la nostra parte nell’educare i consumatori sui vantaggi per l’ambiente, la salute umana e il benessere degli animali nel consumo di carne da coltura cellulare“, ha affermato la dottoressa Ka Yi Ling, CTO e co-fondatore di Shiok Meats.
Fondata nel 2018 la Shiok Meats ha compiuto progressi significativi proponendo i primi prototipi di gamberi e aragoste da coltura cellulare nel 2019 e nel 2020. L’azienda attualmente impiega oltre 30 esperti tra scienziati, ingegneri, tecnologi alimentari e professionisti aziendali e intende avviare l’attività entro il 2023.