Davide Ciravolo

Davide Ciravolo

Autore Pesceinrete, retail ittico e mercati seafood
Davide Ciravolo è autore Pesceinrete. Si occupa di mercati, distribuzione e scenari commerciali della filiera ittica, con particolare attenzione al rapporto tra prodotto, retail e consumi. La sua esperienza come ex buyer di Esselunga gli permette di osservare il settore seafood anche dal punto di vista della GDO e delle dinamiche di assortimento.

nutrizione e performance in acquacoltura

La distanza tra nutrizione e performance

Una delle incomprensioni più persistenti, nel settore dell'acquacoltura, riguarda il punto esatto in cui la nutrizione smette di essere teoria e diventa risultato. Per anni si è dato per acquisito che una buona formulazione fosse, quasi naturalmente, il presupposto sufficiente di una buona performance. Ed...

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