Nel largo consumo il packaging non accompagna semplicemente il prodotto. Lo presenta, lo distingue e, in molti casi, orienta la scelta prima ancora che il consumatore arrivi a confrontare il prezzo. Lo conferma anche l’Osservatorio Immagino di GS1 Italy che, nella sua diciottesima edizione, ha...

La pesca ha bisogno di decisioni costruite con chi il mare lo studia e con chi lo vive ogni giorno. È il passaggio centrale dell’intervento dell’eurodeputato Marco Falcone al CNR-IRBIM di Mazara del Vallo, stamattina durante lo stakeholder meeting SEA4FUTURE dedicato alla resilienza degli ecosistemi...

Il marchio MSC torna al centro del dibattito internazionale sulla sostenibilità dei prodotti ittici. A sollevare il tema è il rapporto Beyond Certification: The shift to corporate due diligence accountability across the seafood supply chain, commissionato dalla coalizione Make Stewardship Count, che invita retailer e...

L’acquacoltura ha superato una soglia che racconta meglio di qualsiasi analisi il cambiamento in corso nell’ittico mondiale. Nel 2024 la produzione globale di animali acquatici allevati ha raggiunto 103 milioni di tonnellate. Significa che più della metà dell’offerta mondiale di pesci, molluschi, crostacei e altri...

Nel settore ittico la tracciabilità comincia prima che il prodotto arrivi nei magazzini, negli stabilimenti di trasformazione o nei punti vendita. Comincia nei documenti che accompagnano le importazioni, nella verifica dell’origine, nella regolarità delle catture e nella capacità dello Stato di controllare ciò che entra...

Con un documento di 236 pagine, la FAO restituisce una fotografia ampia e molto netta dello stato mondiale della pesca e dell’acquacoltura. Il rapporto The State of World Fisheries and Aquaculture 2026 non si limita ad aggiornare i numeri del comparto, ma indica una direzione...

Mangiare pesce sostenibile non significa solo scegliere meglio. Significa anche scegliere più specie. È da questa idea semplice che parte l’iniziativa lanciata a Malta dal Dipartimento della pesca e dell’acquacoltura: “Esplora la varietà, mangia pesce sostenibile”. Una campagna che prova a spostare l’attenzione dei consumatori...

Nel futuro dell’acquacoltura, il mangime sarà sempre meno un semplice input produttivo e sempre più una leva strategica. Non conterà solo per la crescita di pesci e gamberi, ma per efficienza, salute animale, tracciabilità, impatto ambientale e sostenibilità economica degli allevamenti. L’Impact Report 2025 di...

Il sushi non è più soltanto un prodotto legato alla cucina giapponese. Nel retail europeo sta diventando una categoria ittica con regole proprie: alto contenuto di servizio, forte percezione di freschezza, posizionamento premium e capacità di intercettare consumatori più giovani rispetto a quelli tradizionali del...

Raccontare Ittica Sud significa entrare nel cuore operativo di un’azienda che ha costruito la propria identità non soltanto sul prodotto, ma sul modo in cui questo viene pensato, lavorato e portato al mercato. La sua forza non risiede in una singola referenza, né in una...