Il gambero latinoamericano dopo aver conquistato un’ampia quota di mercato in Europa meridionale adesso guarda al mercato nordico e, secondo l’analisi di Willem van der Pijl, fondatore di Shrimp Insights società di consulenza per l’industria dei gamberi, ciò potrebbe mettere sotto pressione i fornitori asiatici.
Nel 2020 i prezzi più bassi dei gamberi e dei trasporti hanno fatto sì che i produttori dell’America Latina, in particolare dell’Ecuador, aumentassero le loro esportazioni verso l’UE del 15% a 177.000 tonnellate, mentre le importazioni in UE dall’Asia sono diminuite di 6.000 tonnellate a 75.000 tonnellate.
Negli ultimi due anni, l’Ecuador ha penetrato il mercato europeo con prodotti che vanno dai gamberi sgusciati ai prodotti di gamberi crudi e al vapore. Il motivo per cui ha iniziato a cercare nuovi mercati è dovuto al suo aumento del volume di produzione.
L’Ecuador fa anche la differenza con prodotti di qualità superiore e più sostenibili, tutti provenienti da allevamenti certificati ASC. Questo è un fattore importante per crearsi spazi nei supermercati europei.