Salmone vegano stampato in 3D nei supermercati italiani - L'industria alimentare sta facendo passi da gigante nell'innovazione e la recente introduzione del salmone vegano stampato in 3D è una testimonianza tangibile di questa rivoluzione culinaria. A partire dal primo ottobre, i supermercati italiani il trancio...

Granchi Blu e altre specie marine invasive - La diffusione delle specie aliene invasive rappresenta una minaccia crescente per la biodiversità, l'economia e il turismo nei paesi del Mediterraneo. Un rapporto dell'IPBES stima che queste invasioni costino all'uomo circa 423 miliardi di dollari all'anno. L'invasione...

Alcune specie di pesci si stanno rimpicciolendo - Un nuovo studio internazionale guidato da scienziati delle Università di St. Andrews e di Nottingham ha esaminato dati globali degli ultimi 60 anni, svelando che alcune specie di pesci stanno diventando più piccole. Pubblicato su Science, lo...

Pangasio in Vietnam: completa ripresa entro il 2024 - L'industria del pangasio in Vietnam, una componente vitale del settore ittico del paese, si trova di fronte a un periodo di sfide e opportunità. Secondo le attuali analisi di mercato, potrebbe essere necessario attendere fino al...

Tonno vietnamita: successo oltre gli ostacoli - Negli ultimi anni, il mercato delle esportazioni di tonno dal Vietnam verso gli Stati Uniti ha visto una crescita costante e sorprendente. Tra il 2017 e il 2019, le esportazioni sono aumentate in modo significativo, raggiungendo un picco...

Alghe. Scende del 30% la pruduzione in Alaska - L'industria delle alghe dell'Alaska ha vissuto una notevole espansione negli ultimi anni, passando da una raccolta di soli 89.000 libbre, oltre 40 mila kg (peso umido), nel 2018 a un sorprendente picco di 550.000 libbre, circa...

Al Seafood Expo Asia il futuro dell'industria ittica  - L'attesa è alta per l'undicesima edizione di Seafood Expo Asia, che aprirà le porte dall'11 al 13 settembre presso il Sands Expo and Convention Centre di Singapore. Quest'anno, l'evento presenta un programma di conferenze di alto...

Alimentazione a base di pesce per contrastare l'ansia da ritorno a scuola - Con il nuovo anno scolastico alle porte, sia gli studenti che gli insegnanti possono trovarsi ad affrontare l'ansia legata al ritorno in classe. Dopo un periodo di pausa estiva, è normale che...

Record di esportazioni di ostriche e cetrioli di mare dal Vietnam - Il panorama delle esportazioni ittiche in Vietnam è caratterizzato da un calo in alcune categorie chiave, come gamberi e pangasio. Tuttavia, un interesse crescente è riscontrato per altri prodotti come le ostriche e...

Dopo sei decenni il torno rosso torna nelle acque svedesi - Il tonno rosso, assente da sei decenni, torna oraa nuotare nelle acque svedesi.  Secondo ricercatori dell'Università svedese di scienze agrarie (SLU), si stanno registrando avvistamenti rilevanti lungo la costa occidentale del paese. La SLU...